Салаты закуски бутерброды на новый год. Новогодние бутерброды: лучшие и проверенные рецепты для праздника

Новогоднее застолье немыслимо без бутербродов: делаются они достаточно просто, а съедаются в первую очередь. Как приготовить вкусные, необычные, оригинальные закуски? Лучшие рецепты вы найдете в статье!

Некоторые традиционные блюда, например, форшмак, можно исполнить в виде оригинальных бутербродов.

Ингредиенты

• филе сельди (полкило);
• одна крупная луковица;
• два яблока;
• батон;
• охлажденное сливочное масло (100 грамм);
• специи по вкусу;
• уксус 9%.

Сельдь необходимо очистить и распотрошить. Все косточки тщательно выбираются. Филе нарезается небольшими кусочками. Каждое яблоко очищается от кожуры и делится на четыре части. Луковицу также надо разрезать на четвертинки.

С батона срезается корка. Мякиш надо размочить в воде или молоке и отжать.

Сельдь, яблоко, батон, лук и масло пропускаются через мясорубку. К полученной массе добавляются специи и уксус.

Форшмак распределяется по нарезанному хлебу, предварительно смазанному маслом. Бутерброды можно украсить зернами граната и зеленью.

Эта нежная закуска из лосося и красной икры непременно станет самым популярным блюдом на новогоднем столе.

Ингредиенты

• сливочный сыр;
• лимонная цедра;
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока;
• зелень по вкусу;
• соль;
• специи;
• 6 ломтиков ржаного хлеба;
• 200 грамм копченого лосося;
• 50 грамм красной икры.

Сливочный сыр следует взбить, смешать с цедрой, соком лимона, зеленью и специями. Из хлеба вырезаются прямоугольники размером 6 на 8 сантиметров. Каждый смазывается сыром, сверху кладется кусок рыбы. Слои повторяются, сверху должен быть сыр. В течение часа бутерброды охлаждаются в холодильнике, после чего нарезаются на канапе. Сверху выкладывается красная икра.

Если вы хотите приготовить необычные бутерброды на Новый год, обратите внимание на этот вариант.

Ингредиенты

• половина буханки бородинского хлеба;
• растительное масло;
• чеснок по вкусу;
• 2 свежих огурца;
• 200 грамм копченой семги;
• по 2 столовые ложки майонеза и кетчупа;
• 50 грамм консервированной семги;
• зелень по вкусу;
• лимон и апельсин.

Хлеб обжаривается на масле до появления румяной корочки. Каждый ломтик выкладывается на салфетку, чтобы впитался жир. Ломтики натираются чесноком для придания аппетитного аромата.

Огурцы выкладываются на хлеб, поверх кладется семга. Украшаются бутерброды лимоном и зеленью.

Отдельно готовится соус. Копченая рыба растирается в блендере, спешивается с майонезом и кетчупом. Для придания приятной кислинки к соусу можно добавить лимонный сок. Подается он в отдельной посуде.

Необычные бутерброды на Новый год 2020 готовы. Можно украсить их зернами граната или помидорами черри.

Любите оригинальные рецепты бутербродов на Новый год? Обратите внимание на этот. Он подойдет людям, которые придерживаются вегетарианской диеты, ведь обжаренные баклажаны по вкусу очень напоминают мясо!

Ингредиенты

• 4 куска хлеба (пшеничного или ржаного, в зависимости от ваших предпочтений);
• 1 баклажан средних размеров;
• 50 грамм сливочного масла;
• одно куриное яйцо;
• соль по вкусу;
• 50 грамм твердого сыра;
• чеснок (при желании его можно не добавлять);
• помидоры черри и один крупный томат для украшения готового блюда.

Баклажан следует нарезать вдоль таким образом, чтобы размеры долек совпадали с кусочками хлеба. Баклажаны надо посолить и оставить на 5 минут, чтобы они пустили сок и потеряли характерный горький привкус.

Пластины отжимаются и обжариваются на масле по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне. Хлеб нарезается и обваливается в яйце, взбитом с одной столовой ложкой воды.

Хлеб надо жарить в том же масле, что и баклажаны. После этого на ломтики надо положить баклажаны.

Сыр натирается и смешивается с измельченным чесноком. Поверх баклажанов на бутерброды выкладывается сырная смесь. Блюдо в течение 40 секунд должно постоять в микроволновой печи.

Бутерброды готовы! Осталось украсить их зеленью, помидорами черри и нарезанным томатом.

Идете необычные бутерброды и канапе на Новый год? Обязательно обратите внимание на этот рецепт. Своим вкусом готовое блюдо удивит даже истинных гурманов.

Ингредиенты

• 3 булочки;
• 6 ломтиков ветчины и столько же сыра;
• ананас;
• 3 столовые ложки сливочного масла.

Каждая булочка нарезается на две половины и намазывается маслом. Поверх кладутся ветчина, сыр и кружочки ананаса. Бутерброды должны запекаться в духовке в течение 10 минут при температуре 170 градусов. По вкусу готовое блюдо напоминает гавайскую пиццу. Подавать его надо в теплом виде. Если у вас нет духового шкафа, можно готовить горячие бутерброды в микроволновой печи.

Эти простые в приготовлении, но вкусные и нежные бутерброды также придутся по вкусу вегетарианцам.

Ингредиенты

• 2 молодых кабачка;
• батон;
• немного растительного масла, которое потребуется для жарки;
• специи по вкусу;
• одна головка чеснока;
• один томат;
• твердый сыр (около 150 грамм);
• зелень по вкусу (кинза или петрушка).

Приготовить эти вкусные бутерброды очень просто. Кабачки нарезаются полосками и посыпаются специями. Ломтики обжариваются на сковородке в течение 7 минут. Батон также надо подрумянить. Каждый кусок хлеба натирается чесноком.

Сыр кладется на горячий батон. Поверх выкладываются кабачки, нарезанный томат и зелень.

Кстати, бутерброды эти можно готовить с тыквой. Так они получаются еще вкуснее и ароматнее!

Эти бутерброды из лаваша станут настоящим украшением вашего новогоднего застолья. Вкус у них довольно необычный: изысканный и пикантный. Гостям наверняка захочется узнать их рецепт!

Ингредиенты

• половина листа лаваша;
• 3 шампиньона средних размеров;
• зелень по вкусу;
• один плавленый сырок;
• 10 каперсов;
• красный лук (одна штука);
• растительное масло для обжаривания шампиньонов.

Грибы нарезаются на небольшие кусочки и обжариваются на сковороде. Сырок натирается и раскладывается на лаваше. Кстати, чтобы измельчать мягкий сыр было проще, следует предварительно подержать его в холодильнике в течение пары часов.

Грибы выкладываются на сырный слой. Важно положить их горячими, чтобы сырок начал плавится и лучше удерживал начинку на себе. Следующие два слоя - это зелень и нарезанный лук.

Лаваш с начинкой сворачивается в плотный рулет и нарезается на порционные кусочки.

Подавать эти красивые бутерброды можно с нарезанными томатами, каперсами или свежей зеленью.

Бутерброды на Новый год со шпротами - это настоящая классика.

Вот простой в исполнении рецепт, который под силу даже начинающей хозяйке.

Ингредиенты

• одна банка шпрот в масле;
• белый батон;
• томаты;
• маринованные огурцы;
• майонез (можно заменить его сметаной);
• кетчуп;
• пара долек чеснока.

Хлеб обжаривается с двух сторон до появления румяной корочки. Томаты и огурцы нарезаются на тонкие ломтики. Из майонеза, кетчупа и измельченного чеснока надо сделать соус, который намазывается на батон. Поверх выкладываются томат, огурцы и шпроты.

Такие новогодние бутерброды можно готовить иначе. Например, маринованные огурцы можно заменить свежими либо взять вместо них листья салата. Соус тоже можно придумать авторский, используя различные специи и ингредиенты.

Рецепты бутербродов на Новый год могут быть весьма необычными. Такое блюдо не только выглядит нарядным, но и отличается приятным острым вкусом, который понравится любителям восточной кухни.

Ингредиенты

• один лист тонкого лаваша;
• по 100-150 граммов моркови по-корейски и свеклы по-корейски;
• 3 столовые ложки консервированной сладкой кукурузы;
• пара столовых ложек кетчупа или майонеза;
• зелень и специи (по вкусу).

Лист лаваша надо расстелить по столу и нанести на него кетчуп и майонез (можно выбрать только один из этих соусов в зависимости от собственных вкусовых предпочтений). Поверх равномерно распределяются корейские закуски и кукуруза. Лаваш сворачивается в плотный рулет и нарезается на порционные кусочки.

При желании можно брать и другие корейские закуски. Можно приготовить несколько вариантов таких бутербродов: все зависит от вашей фантазии.

Бутерброды «Алые паруса» с семгой и форелью смотрятся на столе просто великолепно и производят на гостей огромное впечатление.

Ингредиенты

• один багет;
• 100 грамм слабосоленой форели или семги;
• 100 граммов твердого сыра;
• майонез по вкусу;
• один зубчик чеснока;
• 10 крупных черных оливок без косточки.

Багет нарезается на кусочки толщиной примерно 1 сантиметр. Сыр натирается на мелкой терке и смешивается с майонезом и чесноком. Хлеб слегка подсушивается либо на сковороде, либо в тостере. Оливки нарезаются колечками, каждое из которых следует разделить пополам. На багет намазывается смесь сыра и майонеза, по краю формируется «бортик» из оливок. Ломтики красной рыбы нанизываются на зубочистки таким образом, чтобы получилось подобие паруса. Осталось соединить «лодочку» из багета с парусом. Красивые бутерброды готовы! Чтобы блюдо получилось еще симпатичнее, можно украсить верх каждой зубочистки зернами консервированной кукурузы.

Рецепт можно слегка изменить. Например, бутерброды с красной рыбой можно делать без чеснока или заменить оливки кукурузой или зеленым горошком. Можно сделать сразу несколько видов и подать их к столу на одном блюде. Очень вкусные бутерброды с красной рыбой и лимоном, а также с красной икрой.

Простые бутерброды с колбасой могут выглядеть очень оригинально, если подойти к их приготовлению с фантазией.

Ингредиенты

• 3 куска ржаного хлеба;
• немного сливочного масла;
• сыр, колбаса;
• один огурец средних размеров.

При помощи формочек для печенья из ломтиков хлеба вырезаются елочки. На каждый кусок намазывается сливочное масло, предварительно слегка размягченное при комнатной температуре. Сыр, колбаса и огурец нарезаются на небольшие кусочки и в виде мозаики выкладываются на хлеб. Бутерброды надо сразу подавать к столу, в противном случае огурец быстро потеряет свой вид и блюдо станет менее аппетитным.

Рецепт можно слегка изменить. Например, взять соленый огурец, который точно будет выглядеть привлекательно до конца праздника. «Елочки» можно украсить зернами граната, свежей зеленью или кукурузой.

Какие бутерброды можно приготовить на Новый год? Конечно, с селедкой!

Ингредиенты

• одна слабосоленая сельдь;
• одна буханка черного хлеба (особенно вкусным будет блюдо, если взять «Бородинский»);
• сливочное масло;
• зелень по вкусу.

Селедка нарезается на порционные кусочки размером около 1 сантиметра. Хлеб обжаривается на сковородке и намазывается маслом. Поверх кладется сельдь. Готовое блюдо украшается зеленью. При желании хлеб можно натереть головкой чеснока, чтобы придать ему острый пряный аромат.

Бутерброды с селедкой можно готовить иначе. Вкусным является сочетание со свеклой и вареным яйцом, которые отвариваются и натираются на терке, смешиваются с тертым чесноком. Полученная масса наносится на обжаренный хлеб, поверх кладется середка. Такие праздничные бутерброды по вкусу напоминают знакомый всем с детства салат «Селедка под шубой».

Бутерброды и закуски на Новый год можно придумывать самостоятельно. Не бойтесь экспериментировать, и ваши гости обязательно будут поражены вашими кулинарными способностями.

Предвкушение – это радостное, тягучее и страстное чувство, которое особенно сильно волнует нас зимой – в череде самых любимых праздников всех славян, от мала до велика. Предлагаем вам нырнуть в него с головой, рассматривая фото и читая рецепты в нашей статье, которая описывает всевозможные новогодние бутерброды на встречу 2016-го года. Мы уделили трепетное внимание красивым решениям фуршетного меню — в его простой, казалось бы, части… и вот тут-то выяснилось, что фантазия кулинаров поистине не знает границ!

Возьмём хотя бы новогодние ёлочки среди бутербродов: из чего их только не делают! Свой рассказ мы начнём с простого рецепта из всегда доступной зелени.

Нам нужны

• Черный (не бородинский!) хлеб — 3 кусочка;
• Паштет печёночный — 100 г;
• Зелень укропа – 1/3 среднего пучка;
• Помидоры черри – 4-5 шт.;
• Клюква – 10-15 ягод;
• Сыр твёрдый – 1 ломтик.

Как приготовить

1. Трёхъярусные ёлочки вырезаем из кусочков хлеба.
2. Мажем заготовки паштетом.
3. Кладём сверху веточки укропа.
   

   Используйте только мягкую часть веточек.

4. Украшаем ёлочки новогодними шарами: половинки помидор черри, кружочки, вырезанные из сыра, и ягодки клюквы. Именно такая красавица показана на фото ниже.

Альтернативным украшением могут стать и кружочки из самых тривиальных, но красочных продуктов: варёная морковь, свекла, белок яйца, варёная колбаса.

Ещё один вариант – объёмные новогодние канапе в виде ёлочек, рецепты которых могут быть самыми разнообразными, а вот выглядеть они всегда будут замечательно.

Как вы видите на фото, в качестве основы для ёлочек выступает солёный крекер, а массу для формирования красоток можно выбрать из следующих рецептов.

• Оригинальная закуска из плавленого сыра с чесноком;
• Любой плотный мясной или печёночный паштет, который можно обогатить подсолнечными семечками для пикантного вкуса и большей устойчивости формы;
• Творожная паста с чесноком и орехами, и здесь опять же важно дробить не слишком мелко хотя бы половину орехов;
• Рисовая масса с крабовыми палочками, которая подробно описана в статье «Новогодние закуски».
• Любой вариант сыра

Партию хвои в этих театральных канапе к новогоднему столу играет всё тот же укроп (в данном случае мелко рубленный!), а роль снега досталась кокосовой стружке.

А вот еще один вариант хвои.

Совет Поварёнка
Вы можете использовать любые плотные бутербродные намазки, паштеты и пасты, чтобы сформировать ёлочки, а вместо крекеров использовать тонкие гренки или кусочки хорошо подсушенного хлеба.

К слову, о бутербродных намазках: спешим удивить вас многими необычными рецептами. Ниже вы узнаете, как сделать пасты из любительской колбасы, варёной фасоли с жареным луком, петрушки, моркови и даже варёной свеклы с орехами.

Все рецепты одинаково просты в приготовлении, поэтому сначала мы расскажем вам их главный принцип.

• Вооружаемся блендером и необходимыми компонентами;
• Складываем ингредиенты в чашу блендера;
• Перебиваем их на средней, а затем на высокой скорости – до гомогенной массы.

Плотность (гомогенность) массы и вкусовые добавки регулируем по вкусу.

Совет Поварёнка
Для намазок на бутерброды, куда входят орехи, их можно рубить отдельно, если вы хотите, чтобы ореховые кусочки хорошо чувствовались в массе. В пастах с семечками подсолнечника вполне можно оставить их целыми.

А теперь о составе нескольких необычных паст для новогодних бутербродов.

Пасты для бутербродов из любительской колбасы

Нам понадобятся

• Колбаса «Любительская» — 300 г;
• Творог зернистый, не кислый, домашний – 100 г;
• Сыр твёрдого сорта (российский, пашехонский, голландский) – 1 ст.л.;
• Сливки нежирные (10%) – 1-3 ст.л. (зависит от жирности творога);
• Перец – по вкусу.

Можно добавить крупно рубленные орехи – грецкие или миндаль. В этом случае пасту следует выдержать в холодильнике — не менее 3 часов до начала трапезы.

Нам понадобятся

• Фасоль белая, отварная – 200 г;
• Жареный до золотистого цвета лук – 1,5-2 средних луковицы;
• Семечки подсолнечника – 100-150 г;
• Соль, перец, мускатный орех – по вкусу, от 1 щепотки;

Паштет выдержать в холодильнике — не менее 3 часов до подачи.

Бутербродная паста из варёной свеклы с орехами

Нам нужны

• Свекла отварная – 2 шт. небольшого размера;
• Грецкие орехи, жареные – 100 г;
• Сыр твёрдого сорта, тёртый на мелкую тёрку – 2 ст.л.;
• Сливочное масло, мягкое – 30 г;
• Соль, перец, яблочный уксус – по вкусу.

Паста для бутербродов к новогоднему столу

Нам нужны

• Листья (без толстых стеблей!) петрушки – примерно с 1-го среднего пучка;
• Орехи грецкие, жареные – 100 г;
• Оливковое масло холодного отжима – 100 мл;
• Сыр твёрдого сорта, тёртый на мелкую тёрку – 2-3 ст.л.;
• Цедра с 1-го лимона;
• Соль, перец – по вкусу.

Морковная намазка на бутерброды для новогоднего стола

Для новогодней намазки понадобится

• Морковь сырая – 1 шт. среднего размера;
• Шляпки шампиньонов, отварные (не более 10 минут) – 3-4 шт.;
• Сливочное масло, мягкое — 1 ст.л.;
• Сыр твёрдого сорта, тёртый на крупную тёрку – 100 г;
• Соль, перец – по вкусу.

Можно добавить порошок из молотых сушёных грибов.

Сырная намазка на бутерброды с фисташками

Ингредиенты

• Плавленый сырок (жирность от 45%) – 2 шт.;
• Фисташки мелко рубленые – 70 г;
• Майонез классический, лёгкий– 2 ст.л.;
• Сливочное масло, мягкое – 50 г;
• Чеснок – 2-3 зубчика среднего размера;
• Соль, перец – по вкусу.

Обратите внимание, что все пасты прекрасно впишутся в многоярусные новогодние канапе, наподобие «Пирамидки», которую мы уже делали – из бородинского хлеба с пастой из сельди.

Приготовление пасты описано в одной из наших праздничных статей («Закуски на новогодний стол»).

Гренки для новогоднего фуршета

Нельзя обойти вниманием и ещё один вариант подачи бутербродных паст – с хрустящими крекерами или домашними гренками.

Ах, как аппетитно смотрятся на столе к Новому году небольшие гренки треугольной или узкой прямоугольной формы, обжаренные с двух сторон самым простым способом – на горячей сковороде с растительным маслом. И совсем уж фестивальная подача украсит ваш фуршет, если гренки готовились на сковороде с ребристым дном, что придаёт им пикантную полосатость.

Замечательное свойство таких гренок для фуршетного стола в том, что они могут вырваться из строгих рамок бутербродной подачи – без потери вкусовых качеств. Например, подайте некоторые описанные выше намазки в небольших пиалах, которые поставлены в центр тарелки большого размера.

На тарелке вокруг пиалы расположите гренки. Так любой из гостей, воспользовавшись гренкой, словно вилкой, сможет сам подобрать себе любимую пасту. И не забудьте выбрать ПРОЗРАЧНЫЕ пиалы для намазок, ведь недаром они такие разноцветные. Да здравствует сочность красок в бутербродах и канапе на вашем новогоднем столе-2016!

Конечно, тема пастообразных намазок на бутерброды практически бескрайняя, в отличие от объёма нашей статьи. Завершая рассказ, напоминанием о доступной и естественной (!) красочности бутербродных намазок.

Например, усложняйте розовый цвет колбасной пасты морковным или свекольным соком, а традиционную творожную пасту с чесноком сделайте ярко зелёной (сок шпината) или голубой (сок черники).

Некоторые хозяйки специально морозят чернику для получения красивого нежно-голубого цвета для любого рецепта. А мы можем купить немного замороженной черники в большом супермаркете. Секрет успеха — не забыть добавить немного соды в черничный сок. Она проявляет и закрепляет природный кулинарный краситель.

Праздничные канапе с форелью от шеф повара

Бутерброды – всегда превосходный выбор для быстрого приготовления вкусного стола, на праздник стоит потрудиться чуть больше. При этом можно не особо удаляться от бутербродной сущности фуршета.

Наш шеф предлагает соорудить необычные канапе с форелью

Не удержаться нам и от ещё одного нестандартного рецепта для новогоднего фуршета под диктовку бутербродов.

Открывая счастливые горизонты в 2016-ом году, стремитесь вверх! – вместе со слоёными ёлочками на палочке (которую легко заменит медицинский шпатель из аптеки).

Горячие закуски – всегда желанный гость на праздничном столе. Они прекрасно дополняют, а порой и заменяют основное блюдо. К тому же чтобы их приготовить, не нужно целый день стоять у плиты, а ведь накануне праздника как никогда хочется посвятить время себе. Простые и вкусные рецепты горячих бутербродов на Новый год 2019 с фото, собранные здесь, помогут разнообразить любое меню.

Традиционным ингредиентом для горячих бутербродов является сыр. Предлагаем свой вариант этого блюда, который сможет приготовить даже самая юная хозяйка.

Ингредиенты:

• 6 ломтиков хлеба;
• 6 ломтиков колбасного сыра;
• 2-3 помидора;
• зелень.

Рецепт приготовления:

• Разогреваем духовку до 180 °С. Застилаем противень пекарской бумагой, чтобы хлеб не пригорел к поверхности, и выкладываем на него тонко нарезанные ломтики батона. Покрываем их кружочками колбасного сыра.

• Помидоры моем, нарезаем кружочками. Они должны полностью умещаться на ломтиках хлеба, поэтому при необходимости их можно разрезать.

• Выкладываем помидоры на хлеб и отправляем противень в духовку на 10 минут.

• Готовые горячие бутерброды посыпаем зеленью и подаем к столу.

Читайте также!

В микроволновке можно не только разогревать блюда, но и приготовить простой, но вкусный и питательный завтрак для всей…

Другой привычный для нас вариант бутербродов, которые прекрасно подойдет и на Новый год – с колбасой и сыром. Они также просты в приготовлении, а праздничный вид им предает – красивая подача.

Ингредиенты:

• 1 упаковка хлеба для тостов;
• 300 г колбасы;
• 200 г твердого сыра;
• 3 соленых или маринованных огурца;
• помидоры черри (зависит от количества бутербродов);
• майонез;
• кетчуп.

Рецепт приготовления:

• Раскладываем хлеб на противень, смазываем его майонезом и кетчупом.

• Колбасу нарезаем кружочками, а огурцы – ломтиками. Натираем сыр. Помидоры черри разрезаем на половинки.

• На хлеб выкладываем колбасу, сверху наискосок – огурец, украшаем помидорами и посыпаем тертым сыром.

• Духовку разогреваем до 180 °С и ставим в нее бутерброды на 8 минут. Ждем, пока сыр расплавится, а по кухне пойдет аппетитный запах.

• Выкладываем на сервировочное блюдо. Украшаем горячие бутерброды зеленью укропа и подаем к столу.

Бутерброды по этому рецепту можно приготовить в микроволновке, если нет времени возиться с противнем и духовым шкафом.

Это ароматное и питательное блюдо завоюет внимание мужчин, расположившихся за праздничным столом.

Ингредиенты:

• 1 французский багет;
• 6 шт. шампиньонов;
• 1 шт. репчатого лука;
• 300 г куриного филе;
• 1 листок латука;
• 1 зубок чеснока;
• 2 ст. л. оливкового или рафинированного подсолнечного масла;
• 1 ст. л. сливочного масла;
• 1 ст. л. тимьяна;
• 1 ст. л. соевого соуса;
• 150 г твердого сыра;
• соль, черный молотый перец по вкусу.

Рецепт приготовления:

• Разрезаем багет на ломтики и поджариваем его на сковороде, без добавления растительного масла, или в тостере.

• Грибы очищаем от грязи, моем и нарезаем на пластинки. Обжариваем их на сливочном масле, буквально 1-2 минуты.

• Мелко нарезаем куриное филе и обжариваем его на растительном масле.
• В сковороде соединяем горячую курицу, натертый сыр и листья салата. Масса должна получиться тягучей.

• Снимаем с огня. Полученной смесью намазываем ломтики багета. Сверху выкладываем грибы и украшаем зеленью.

Бутерброды, как холодная закуска

С каждый годом хозяйки придумывают все более необычные сочетания продуктов, умещающихся на ломтике хлеба. Простые и вкусные бутерброды, приготовленные на Новый год 2019 по этим рецептам с фото, могут стать отличной холодной закуской.

Еще с советских времен мы помним про бутерброды из шпрот, которые традиционно выставлялись мамами и бабушками на праздничный стол. Сегодня предлагаем новый вариант любимого всеми блюда.

Ингредиенты:

• 15 ломтиков батона;
• 1 банка шпротов;
• 3 сваренных вкрутую яйца;
• 1 свежий огурец;
• 5-7 шт. помидоров черри (не обязательно);
• 150 г майонеза;
• небольшой пучок лука порея;
• зелень укропа, петрушки;
• листовой салат для украшения.

Рецепт приготовления:

• Духовку разогреваем до 200 °С.
• Подготавливаем ингредиенты – яйца очищаем от скорлупы, зелень промываем и высушиваем.

• На противень выкладываем ломтики хлеба и поджариваем их до золотистого цвета с обеих сторон.

• Зелень разминаем вилкой до состояния мелкой крошки.
• Соединяем в глубокой миске зелень, яйца и майонез.

• На поджаренные тосты намазываем получившуюся смесь и выкладываем их на сервированную листьями салата тарелку.
• Огурцы нарезаем тонкими кружочками и помещаем поверх каждого бутерброда. Помидоры разрезаем пополам и также отправляем на ломтики хлеба.

• Выкладываем по 2 рыбки из банки на каждый тост. Украшаем зеленью укропа.

Читайте также!

Сегодня мы с вами приготовим панировочные сухари своими руками. Рецепт с фото подойдет всем хозяйкам, а главное - он…

Классика мировой кулинарии – бутерброды с икрой красной, реже с черной, также любили готовить все советские хозяйки к Новому году. И в наше время это блюдо также украшает праздничные столы во многих домах. А приготовить такую холодную закуску очень просто.

Ингредиенты:

• 1 свежий французский багет;
• масло сливочное или плавленый сыр в банке;
• 1 баночка красной икры.

Рецепт приготовления:

1. Красиво нарезаем батон или багет, кому как нравится.
2. Намазываем каждый ломтик сливочным маслом или плавленым сыром.
3. Выкладываем поверх масла красную икру и украшаем по желанию зеленью.

Бутерброд готов, но как креативно смотрится, если выложить икру в виде грозди винограда, малинки или смородины. Вот вам и самодостаточное украшение новогоднего стола!

Не знаете, с чем приготовить бутерброды, чтобы не навредить своему организму? Берите печень трески, ведь она не только вкусная, но и полезная.

Ингредиенты:

• 1 баночка печени трески;
• 200 г обезжиренного творога;
• 1 булка цельнозернового хлеба;
• 3 зубка чеснока;
• 1 ст. л. зерен граната;
• пучок укропа.

Рецепт приготовления:

• Нарезаем хлеб на порционные ломтики. Выкладываем на противень и отправляем в духовку подсушиться. Можно воспользоваться также тостером, тогда хлеб получится не только хрустящим, но и красивым.

• Сливаем из баночки с печенью лишне масло и перекладываем содержимое в глубокую миску.

• Туда же отправляем творог и перемешиваем тщательно вилкой. Должна получиться однородная масса.

• Подсушенный хлеб натираем чесноком и намазываем творожно-тресковой массой. Выкладываем на тарелку.

• Сверху украшаем бутербродами зеленью и зернами граната. Можно предать блюду вид елочки, тогда укроп будет символизировать хвою, а красные зерна – новогодние шарики.

Интересно!

Печень трески очень полезна для организма. Содержащиеся в ней жирные кислоты не повышают калорийность блюда, поскольку выводятся вместе с вредным холестерином из крови.

Какой же Новый год без бутербродов из красной рыбы?! Простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото помогут приготовить из привычных продуктов кулинарный шедевр. А оригинальность блюду придадут забавные шпажки для канапе.

Ингредиенты:

• 6 ломтиков французского багета;
• 6 продольных ломтиков малосольного лосося;
• 50 г сливочного масла; 6 шт. маслин;
• 3 шт. виноградины;
• 6 шт. мелких листьев салата;
• 2-3 веточки петрушки.

Рецепт приготовления:

• Промываем виноград и зелень. Даем им как следуем обсохнуть. Достаем из баночки маслины.

• Нарезаем багет тонкими ломтиками и намазываем каждый сливочным маслом.

• Рыбные полоски скручиваем в рулетик.

• Накалываем на шпажку маслину и рулет из красной рыбы.

• Фиксируем заготовку на ломтике хлеба.

• Рядом расстилаем листик салата.

• Украшаем блюдо виноградом.

Чем могут отличаться бутерброды на Новый год от повседневных бутербродов? Во-первых, их часто отличает стоимость продуктов, из которых они приготовлены. Делая бутерброды к новогоднему столу, можно применять самые вкусные и дорогие продукты, какие только можете себе позволить. Ведь праздник – раз в году, не стоит на нем экономить. Конечно, мы не призываем к бездумному расточительству, главное – получить удовольствие от праздника. Если вкусная еда поднимает вам настроение, то почему бы не готовить ее?

Во-вторых, новогодние бутерброды 2021: рецепты с фото можно интересно украсить. Учитывая, что делаете бутерброды на год Свиньи, «нарисуйте» на них соусом или изюминками ее силуэт. Даже если у вас нет художественных способностей, вырежете распечатанную на принтере картинку и, положив на бутерброд, посыпьте сухими молоком или какой-то специей, а затем снимите картинку. Силуэт останется. А делаются такие бутерброды очень быстро. Рецепты новогодних бутербродов можно использовать любые, выбирайте их по своему вкусу и с учетом вкуса тех, с кем будете сидеть за столом. Если у вас будет не много горячих блюд, сделайте горячие бутерброды.

Очень «нарядно» и разнообразно смотрятся канапе к новогоднему столу. Их можно встретить не так часто, как бутерброды, но они не только вкусны, но и замечательно украшают стол. Новогодние канапе могут быть разноцветными, как изысканная мозаика. Чтобы они смотрелись эффектно, делайте их из продуктов разных цветов. Розовая ветчина, красный, желтый и зеленый сладкий перец, желтый сыр, оливки – все это будет прекрасно сочетаться между собой.

Чтобы сделать канапе на шпажках на Новый год 2021, мелко порежьте хлеб – белый, черный, лаваш или любой другой, или же слоеное тесто, которое предварительно раскатано, разрезано и выпечено. Из теста можно вырезать любые фигурки. Хлеб нужно обжарить на масле и охладить. Для канапе используют совершенно разные продукты: рыбу, мясо, различные паштеты, колбасу, яйца, овощи, грибы, оливки, чернослив, сыры и многое другое. Бывают и сладкие канапе, фруктовые. Их особенно любят дети, потому что канапе удобно есть в любом месте, и к тому же они так красиво выглядят! Делая канапе для детей, можно использовать крекеры или чипсы вместо хлеба. Кстати, чипсы лучше пожарить самостоятельно, они будут полезнее магазинных. Бутерброды и канапе готовятся очень быстро. Не зря это блюдо очень любят все – как взрослые, так и дети.

Готовить и дегустировать канапе - одно удовольствие. Вы можете дать полную свободй своей кулинарной фантазии и получить настоящий гастрономический шедевр - вкусную и красивую закуску, которая просто не может не понравится гостям. Приготовьте канапе с креветками на ближайший праздник!

Для приготовления потребуется:

- 12 шт. хрустящих снеков или чипсов;
- плавленый мягкий сыр - 100 г;
- свежий укроп - небольшой пучок;
- 12 креветок;
- 1/2 часть огурца;
- слабосоленая семга - 50 г;
- петрушка - несколько веточек.

01.09.2013

Праздничные тарталетки с начинкой из авокадо

Предлагаем вам приготовить на ближайший праздник или просто на семейный ужин вкусные, полезные и простые тарталетки с начинкой из авокадо. Вам наверняка понравится эта витаминная закуска!

Понадобится:

- половинка авокадо;
- 2 готовые круглые тарталетки;
- 2 ст. л. растительного масла;
- немного соли;
- немного черного перца;
- 8-10 ягод клюквы;
- 2-3 веточки укропа;
- немного петрушки.

Новый год 2018 все ждут с особым нетерпением. Детям не терпится получить новогодние подарки, а взрослые хотят приготовить на стол отменные угощения, которые будут всех удивлять своим праздничным убранством и отменным вкусом.

Помимо горячего и салатов, стоит уделить внимание и другим немаловажным блюдам. К горячительным напиткам как раз будут кстати бутерброды. При этом они могут иметь разнообразное наполнение.

А вот как сделать эту закуску праздничной, но при этом вкусной, вы сможете узнать далее. Представляем вашему вниманию рецепты изумительных бутербродов на Новый год 2018.

Бутерброды «Филадельфия»

• 4 кусочка хлеба черного или серого сорта;
• 120 грамм слабосоленого лосося;
• 70 грамм сырного творожного продукта;
• 3-4 небольшого помидора, идеально подойдут помидоры черри;
• 1 большая ложка оливкового масла;
• щепотка черного молотого перца.

Готовить нужно будет не менее 30 минут.

Калорийность – 120 ккал.

Процесс создания аппетитной закуски пошагово:

Бутерброды со шпротами и крабовыми палочками

Для приготовления потребуется:

• 6 кусочков батона;
• шпроты – 6 штук;
• 3 крабовые палочки;
• один помидор;
• майонез;
• растительное масло.

Чтобы приготовить новогодние бутерброды, нужно иметь в запасе полчаса.

Калорийность – 175 ккал.

Приготовление закуски на Новый год 2018 будет следующим:

Бутерброды с сыром бри и ветчиной

Для приготовления будет нужно:

• 24 кусочка багета;
• растительное масло;
• 300 грамм сыра бри;
• 24 кусочка ветчины;
• немного горчицы цельнозерновой.

На приготовление уйдет около 30 минут.

Калорийность – 168 ккал.

Готовить будем по следующей схеме:

Бутерброды «Дед Мороз»

Какие ингредиенты будут нужны для приготовления:

• круглые булочки – 2 штуки (половинка на один бутерброд);
• 350 грамм копченого лосося;
• 350 грамм нежирного творога;
• кусочек сыра мягкого вида – 200 грамм;
• два сладких перца красного цвета;
• помидоры черри – 2 штуки;
• маслины – 4 штуки;
• 4 веточки укропа.

На приготовление необходимо выделить не менее 40 минут.

Калорийность – 175 ккал.

Приступаем к приготовлению необычных бутербродов:

Бутерброды с шампиньонами

Готовить данную закуску на Новый год 2018 будем из следующих продуктов:

• один батон;
• 300 грамм белых шампиньонов;
• лук репчатый – 1 штука;
• чеснок – 3 зубца;
• 270 грамм сырного продукта;
• майонез;
• растительное масло.

На приготовление потребуется почти 45 минут.

Калорийность – 195 ккал.

Приступаем к процессу приготовления:

Бутерброды «Новогодняя ёлочка 2018»

Продукты для готовки:

• булка хлеба или батон;
• 270 грамм плавленого или полутвердого сыра;
• одно отварное куриное яйцо;
• 3 чесночных зубца;
• один киви среднего размера;
• 1 большая ложка майонеза;
• 40 грамм зеленого лука;
• четвертая часть болгарского перца красного или желтого цвета;
• куриное мясо (мякоть) отварное;
• немного кунжутных семечек для декора;
• пара щепоток перца черного в молотом виде;
• соль на свой вкус.

На готовку нужно будет потратить не менее 60 минут.

Калорийность – 185 ккал.

Начинаем приготовление праздничной закуски:

1. Отварное куриное мясо необходимо порубить ножом на небольшие кусочки;
2. Отварное яйцо, очищенные зубчики, ломтик сыра протираются теркой в мелкую стружку;
3. Киви очищаем от шкурки и нарезаем на небольшие кубики;
4. Все компоненты соединяем, приправляем соль, перцем и заправляем майонезом;
5. Вся смесь выкладывается в блендер и перемалывается до однородной смеси;
6. Из ломтиков хлеба необходимо ножом с острым лезвием вырезать фигурки в виде елочек;
7. Фигурки равномерным слоем смазываются массой, перемолотой в блендере;
8. Из зеленых перьев лука выкладываем на поверхности каждой фигурки силуэт елочки;
9. Кусочек сладкого перца рубим мелкими кусочками;
10. Выкладываем кусочки перца по всей поверхности в виде елочных игрушек.

Бутерброды «Хлебные корзиночки»

Для приготовления будут нужны продукты:

• 8 кусочков темного хлеба;
• одна сельдь;
• 4 большие ложки майонеза;
• 10 грамм горчицы;
• лимон – 1 штука;
• 5-6 веток зелени.

На процесс создания закуски нужно выделить около 30 минут.

Калорийность – 180 ккал.

Готовить такие вкусные бутерброды на Новый год 2018 необходимо так:

Бутерброды «Елочки в снегу» с сыром и копченой курицей

Для приготовления будут нужны компоненты:

• батон – 4 ломтика;
• 220 грамм сырного продукта;
• горсть орехов грецких на 60 грамм;
• один копченый куриный окорочок;
• 50 грамм майонеза;
• 5-6 веток укропа.

На приготовление уйдет 40 минут.

Калорийность – 210 ккал.

Процесс приготовления аппетитных «елочек» на новогодний стол:

Горячие бутерброды с картофелем и сметаной

Какие ингредиенты потребуются:

• белый хлеб;
• картофельные клубни – 2 штуки;
• 60 грамм сметаны;
• 3 пера зеленого лука;
• укроп – 3-4 ветки;
• 100 грамм сыра твердого сорта;
• немного соли.

На приготовление уйдет 1 час.

Калорийность – 215 ккал.

Приступаем к приготовлению:

1. Для начала отвариваем картофель прямо в шкурке. Картофельные клубни можно запечь в духовом шкафу;
2. После этого очищаем картошку от шкурки и разрезаем небольшими кубиками;
3. Укроп и лук споласкиваем и нарезаем мелкими кусочками;
4. Зелень засыпаем к картофелю и перемешиваем;
5. Далее выкладываем в картофельную смесь с зеленью сметану и перемешиваем;
6. На кусочки хлеба выкладываем толстым слоем картофельную смесь со сметаной;
7. Ломтик сыра нарезаем небольшими пластинками;
8. Выкладываем пластинки на кусочки хлеба сверху картофельного слоя;
9. Противень смазываем растительным маслом и выкладываем на него бутерброды;
10. Прогреваем духовку до 220 градусов и помещаем туда противень;
11. Все выпекаем в течение 15 минут;
12. Готовые бутерброды подаем на новогодний стол 2018 в горячем виде.

Мясные «розочки»

Что будет нужно из продуктов:

• 350 грамм ветчины;
• один багет;
• пекинская капуста;
• 5-6 веточек зелени;
• немного сливочного масла.

Готовить закуску необходимо около 20-30 минут.

Калорийность – 179 ккал.

Описание процесса приготовления мясных «розочек»:

Яркая закуска с красной икрой

Какие ингредиенты нам будут нужны:

• баночка паюсной красной икры;
• один плавленый сырок;
• багет;
• морковка – 1 штука;
• пара веточек зелени.

Приготовление закуски займет 30 минут.

Калорийность – 120 ккал.

Процесс создания праздничных бутербродов на новогодний стол 2018:

1. Отварите морковку до готовности;
2. Счищаем с морковки шкурки и натираем на мелкой терке;
3. Плавленый сыр выкладываем в миску, добавляем морковь и размешиваем до однородности;
4. Нарезаем багет небольшими кусочками;
5. Смазываем ломтиками сырно-морковной смесью;
6. Сверху выкладываем красную икру;
7. Зелень рубим и посыпаем верх бутербродов.

Сделать Новый год 2018 красивым, праздничным достаточно просто. Оформление стола при помощи бутербродов поможет сделать ваше новогоднее меню оригинальным и достаточно сытным.

Салаты, конечно, салатами, а закуска и бутерброды также должны быть на вашем столе в обязательном порядке. Тем более их приготовление достаточно простое. Весёлых праздников!

И еще один вариант вкусных бутербродов - в следующем видео.