Салат «Гнездо глухаря» с копченой курицей. Салат с копченой курицей

Салат « Гнездо глухаря» - очень нарядный и красивый. На вашем празднике он станет центром всеобщего внимания. Все только и будут удивляться его вкусу, и, самое главное, виду.

Рецептов, как и любого другого блюда, конечно, существует огромное множество. Каждый подбирает вариант под себя и свои вкусовые пристрастия. Я постаралась описать в этой статье наиболее популярные и опробованные многими способы готовки. Они все разные, и по продуктам в составе, и по оформлению. Поэтому, я думаю, каждый найдет здесь то, что ему нужно.

Салат «Гнездо глухаря» с перепелиными яйцами

Вкусный и несложный салат, усыпанный картофелем пай, станет украшением вашего стола. Он несколько проще других вариантов готовки, поскольку в этом «гнезде» поселятся настоящие перепелиные яйца. По этому вы сэкономите время, ведь вам не нужно будет формировать яички из желтков, как в других рецептах.

Нам понадобятся:

куриное филе – 500 г;
перепелиные яйца – 5 шт.;
картофель – 400 г;
яйца куриные – 4 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
маринованные огурцы – 4 шт.;
майонез – 150 г;
укроп;
соль, перец;
растительное масло для жарки.

Приготовление:

Соломка должна быть рассыпчатой, не слипшейся.

Простой, классический рецепт салата «Гнездо глухаря» с курицей слоями

«Гнездо глухаря» также можно выложить слоями. Такой рецепт хорош тем, что каждый продукт будет идти своим слоем, поэтому будет хорошо ощущаться при поедании.

Опять же, здесь использованы перепелиные яйца, поэтому времени на готовку вы также потратите немного меньше, чем в следующих рецептах.

Нам понадобятся:

Приготовление:

При необходимости жарьте картошку в несколько этапов, так она будет рассыпчатой, а все кусочки отдельными.

Салат «Гнездо глухаря» с ветчиной и с маринованными грибами

Курица, ветчина, сыр, маринованные грибы... по-моему, это идеальные составляющие для салата. Они отлично сочетаются друг с другом, дополняя и раскрывая вкус каждого из продуктов.

Не натирайте картофель на обычной терке, как это сделала я. Так он слипается. Конечно, на вкус это не повлияло ни коем образом, но вид получился не такой нарядный, как в рецептах с картошкой пай, где каждая соломинка отделана от другой.

Нам понадобятся:

куриное филе – 500 г;
ветчина – 100 г;
шампиньоны маринованные – 200 г;
яйца куриные – 3 шт.;
плавленный сыр – 100 г;
картофель (крупный) – 2 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
укроп – пучок;
майонез;
соль, перец черный;
растительное масло – 2 ст.ложки.

Приготовление:

Если грибы маленького размера, то разрезаем их на две части.

Если у вас есть фритюрница, то используйте ее. Соломка получится хрустящей.

Салат со свининой по классическому рецепту

Очень многие готовят салат «Гнездо глухаря» со свининой. Желательно брать ее нежирную часть. Соленые огурцы привносят в блюдо кислинку, отлично сочетающуюся со вкусом постного мяса. Попробуйте приготовить по этому рецепту, результат вас впечатлит!

Нам понадобятся:

отварная свинина – 400 г;
картофель – 600 г;
яйца – 5 шт.;
соленые огурцы – 4 шт.;
морковь – 2 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
плавленный сыр – 90 г;
чеснок – 2 зубчика;
укроп;
соль и черный молотый перец по вкусу;
сахар – 25 г;
уксус 9% - 25 мл;
майонез;
растительное масло.

Приготовление:

Таким образом мы вымываем крахмал.

Не добавляйте слишком много майонеза, иначе масса станет жидкой, и из нее не получится сформировать яйца.

Очень вкусный салат «Гнездо глухаря» с копченой курицей и грибами

Еще одно мое любимейшее сочетание – это союз куриного филе и грибов, именно поэтому одним из моих любимых салатов является , рецепт которого можно прочитать, нажав по ссылке.

Очень-очень вкусный, нежный салат. Он будет съеден в первую очередь, вот увидите!

Нам понадобятся:

копченая курица – 200 г;
картофель – 4-5 шт.;
яйца – 5 шт.;
корнишоны – 5 шт.;
шампиньоны (среднего размера) – 6 шт.;
репчатый лук – 1 шт.;
зелень и листья салата;
мак – 0,5 ч.ложки;
майонез;
соль и перец по вкусу;
растительное масло для жарки.

Приготовление:

Соль больше не добавляем, поскольку у нас и так в составе соленая курица, огурцы и грибы. Если вам недостаточно солено, то добавьте соли по своему вкусу.

Видео, как приготовить «Гнездо глухаря» с чипсами

Вы знаете, что картофельную соломку продают в упаковках в магазине, как чипсы. По-моему, это очень здорово и ощутимо облегчает задачу по приготовлению этого салата. По-этому смело можете использовать их, как альтернативу картофелю пай.

Нам понадобятся:

куриное филе – 300 г;
свежие огурцы – 2 шт.;
яйца куриные – 4 шт.;
яйца перепелиные – 3 шт.;
покупные чипсы соломкой – 150 г;
укроп и листья салата;
соль;
майонез.

Приготовление:

Простой рецепт салата с говядиной

Постное мясо говядины также прекрасно может заменить курицу или свинину в «Гнезде глухаря». Нежная консистенция салата может настолько полюбиться вам, что он станет одним из основных на каждом вашем празднике.

Нам понадобятся:

говядина отварная – 0,5 кг;
картофель – 0,5 кг;
огурцы – 2-3 шт.;
лук – 2 шт.;
яйца – 5 шт.;
твердый сыр – 100 г;
майонез;
укроп;
соль;
растительное масло.

Приготовление:

Салат «Гнездо глухаря», в который можно добавить морковчу

Морковча, или по-другому морковка по-корейски, также используется для данного салатика. Она делает вкус более насыщенным и ярким, что очевидно обрело своих поклонников, и многие любят именно такой способ приготовления салата «Гнездо глухаря»

Нам понадобятся:

куриное филе – 300 г;
яйца – 3 шт.;
огурец – 1 шт.;
картошка – 3 шт.;
лук – 1 шт.;
морковка по-корейски – 150 г;
сыр твердых сортов – 100 г;
зелень;
майонез;
растительное масло.

Приготовление:

Если вы еще ни разу не делали салат «Гнездо глухаря», то обязательно приготовьте его на ближайшие праздники! Может показаться, что он довольно сложный, но на самом деле это абсолютно такой же по времени и силам салат, как и многие другие. Фишка в его подаче в форме гнезда. Пробуйте и вам точно понравится!

Кстати, если вы любите картофель фри в салатах, то рекомендую ознакомиться с рецептами очень простого в приготовлении блюда .

Приятного аппетита!

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Сегодня я расскажу о своем любимом салатике – «Гнездо глухаря». Он настолько нравится всем членам моей большой семьи, что мы, наверное, кушали его очень часто. Процесс приготовления же салата элементарный, как и все остальные салаты, ингредиенты для него необходимо просто нарезать. Оформляется же салат в виде гнезда, которое очень просто сделать. Поэтому, прежде всего, данный очень вкусный салат "Гнездо глухаря" с чипсами будет уместен на пасхальный стол. Я же делаю его на все домашние праздники,и, вы знаете, гости всегда с большущим воодушевлением от его вида и аппетитом кушают его. Я уже поняла, что данный салат «разлетается» по тарелкам приглашенных гостей очень быстро, и, именно поэтому, я делаю его в больших количествах. Когда заканчивается один салат, я достаю с холодильника второй. Обязательно сохраните себе его рецепт приготовления с пошаговыми фото.
Самым главным ингредиентом, от которого зависит вкус готового , является ветчина. Именно поэтому советую приобретать ее отменного качества. Да и от соленого огурца также зависит то, какой салат выйдет. Покупайте огурцы не сильно кислые, а в меру.

Ингредиенты:

- 3 куриных яйца,
- 1 соленый огурец,
- кусок ветчины,
- чипсы,
- майонез,
- перепелиные яйца для украшения.

Пошаговый рецепт с фото:

Возьмите острый нож и сделайте надрез, чтобы извлечь ветчину. Аккуратно достаньте ее из упаковочной пленки. Выложите на разделочную доску и нарежьте. Нарезать ветчину можно как кубиками, так и соломкой.

Куриные яйца отварит в течение 10 минут. Остудите, очистите, а затем нарежьте их.

С соленого огурца срежьте края с двух сторон. Нарежьте его также, как нарезали ветчину.

В миску выложите нарезанные ингредиенты. Добавьте к ним немного чипсов для придания готовому салату пикантного вкуса. Добавьте майонез, перемешайте салат.

Выложите на блюдо. Придайте ложкой ему вид гнезда, сделав нею углубление.

По краям салата разложите кусочки чипсов.

Внутрь салата выложите любую зелень и перепелиные яйца, которые предварительно отварите и очистите.

Куриное мясо вымыть, залить водой и отправить на огонь. Варить в подсоленной воде до готовности. Затем мясо остудить. Яйца отварить вкрутую и остудить. Картофель очистить, вымыть и натереть на тёрке для корейской морковки. Затем натертый картофель хорошо промыть в нескольких водах, обсушить и обжарить до золотистого цвета во фритюре в течение трёх минут. Готовый картофель выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла. Для приготовления такого картофеля я пользовалась этим рецептом . Маринованные огурцы нарезать соломкой и выложить в миску.Лук нарезать мелкими кубиками, отправить к маринованным огурцам.

Яйца очистить и разделить на желтки и белки. Белки натереть на средней тёрке и отправить в салат к огурцам и луку.

Остывшее мясо нарезать кубиками и добавить в салат.

Салат посолить и заправить майонезом, хорошо перемешать.

Желтки выложить в миску.

Добавить к желткам немного майонеза и веточку мелко нарезанного укропа.

Размять желтки вилкой, тщательно перемешать, чтобы получилась пластичная масса. Из получившейся яичной массы скатать шарики небольшого размера. У меня получилось 5 штук.

На подходящее блюдо выложить салат горкой, делая небольшое углубление в виде гнезда в центре.

Сверху салат покрыть подготовленным картофелем.

В центр, где мы сделали углубление, выложить веточки укропа. Поверх укропа разложить яйца, которые мы скатали из яичной массы.

Подавать наивкуснейший салат "Гнездо глухаря" с курицей нужно на стол сразу после приготовления, чтобы картофельная соломка сверху не размягчилась.

Приятного аппетита!

По настоящему красивым и изысканным выглядит салат гнездо глухаря. Самое сложное в приготовлении закуски, пожалуй,это оформление. Очень вкусным и необычным получается блюдо, если в состав добавить такой компонент, как курица. И времени, потраченного не жаль, ведь угощение и любой стол украсит, и удовольствие от поедания получаешь огромное.

Именно эта рецептура позволяет приготовить удивительное блюдо, которое вызывает восторг не только из-за своего внешнего вида, но и из-за восхитительно нежного и насыщенного вкуса. Рецепт салата «Гнездо глухаря» с курицей, будут спрашивать все ваши гости.

Потребуются:

150 гр. майонеза;
2 салатных листа;
120 гр. сыра твердых сортов;
4 яйца;
50 гр. укропной зелени;
2 зубика чеснока;
250 гр. мяса курицы;
50 гр. ветчины;
300 гр. шампиньонов маринованных;
3 картофелины;
1/4 ч. л. соли;
1/4 ч. л. перчика.

Как делать салат гнездо глухаря:

Картофель требуется промыть, очистить и натереть на терке в виде соломки. Уже в измельченном виде корнеплод выкладывают на хорошо разогретую сковороду и прожаривают на масле до тех пор, пока нарезка не приобретет приятный, золотистый оттенок.
Мясо курицы следует помыть, обрезать пленки, отварить, после чего остудить и измельчить.
Ветчину нарезать тоненькой соломкой.
Грибочки следует извлечь из баночки и мелко нарезать.
Натереть на терке сыр.
Зелень обязательно промыть, просушить и мелко нарубить.
Чеснок очистить от шелухи и пропустить через пресс.
В подходящей емкости смешать желтки с измельченной зеленью, сыром, чесноком и майонезом.
Из только что приготовленной массы необходимо аккуратненько скатать небольшие шарики.
Салатные листочки обязательно необходимо промыть, просушить и выложить на дно блюда.
В глубокой емкости смешать грибочки, отварное мясо курицы, белки, соль, перчик и майонез.
Полученную массу выложить поверх салатных листиков и в центре будущего угощения сделать небольшое углубление.
Поверх уже выложенный продуктов следует разместить картофель и шарики из желтка.

Если вас интересуют и другие интересные варианты приготовления салатов, таких, как например, или сытный , то вы их можете найти на нашем сайте.

Рецепт салата гнездо глухаря с курицей и свежими огурчиками

Особенным это блюдо получается благодаря присутствию в составе свеженьких огурчиков, которые создают не только удивительную гармонию, но и придают блюду аромат и свежесть.

Потребуются:

300 гр. филе курицы;
4 яйца;
3 картофелины;
1 луковица;
2 огурца;
50 гр. зелени укропа;
1/4 ч. л. соли;
100 гр. майонеза;
4 яйца перепелки;
150 гр. масла;
100 гр. сыра твердого;
50 гр. сыра плавленого.

Как сделать салат гнездо глухаря:

Промыть и отварить филе курицы, затем остудить и измельчить.
Яйца отварить, затем залить холодной водой и остудить, очистить от скорлупы. Разделить куриные яйца на желтки и белки, натереть.
Лук очистить от шелухи, нашинковать.
Картофель помыть, очистить от шкурки и нарезать соломкой. Обжарить измельченный корнеплод на хорошо прогретой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета.
Уже готовый картофель переместить на полотенце из бумаги, чтобы оно впитало лишний жир.
Зелень ополоснуть, нарубить.
Сыр натереть на терке.
Огурчики желательно очистить от шкурки, которая достаточно часто горчит и нарезать тоненькой соломкой.
В салатник первым выкладываем лук, а следом отварное и измельченное мясо курицы. Смазываем майонезом.
Теперь очередь огурцов, которые тоже покрываем соусом.
Далее уже яйца и сыр. Главное, при этом сделать в самом центре углубление.
В образовавшееся в центре пространство помещаем зелень.
Не затрагивая центр, в который уже помещена зелень, необходимо выложить картофель.
Из перепелиных яичек извлечь желток, размять вилкой, смешать с зеленью, плавленым сыром и майонезом.
Полученную в результате смесь выложить в оставшиеся половинки белков и поместить в центр салатного гнездышка.

Для читателей мы также приготовили рецепты разных популярных салатов: , и многих других.

Салат гнездо глухаря с копченой курицей и морковью

Салат «Птичье гнездо» рецепт всегда выручает хозяйку которая хочет удивить гостей.

Потребуются:

300 гр. куриного филе;
3 картофелины;
2 яйца;
2 соленых огурца;
100 гр. сыра;
1 морковина;
1 луковица;
70 гр. майонеза;
50 гр. масла;
1/4 ч. л. соли;
2 салатных листа;
30 гр. зелени.

Салат гнездо глухаря рецепт приготовления:

Мясо курицы помыть, обрезать пленки, отварить. Затем филе остудить, нарезать мелкими кубиками.
Яйца отварить, остудить и очистить. натереть на терке.
Сыр натереть.
Морковь помыть, очистить и измельчить на терке для блюд по-корейски.
Огурцы измельчить на тонкие брусочки.
Салатные листья ополоснуть, обсушить и выложить на дно тарелки.
Луковицу очистить от шелухи, нашинковать.
Зелень ополоснуть, измельчить.
Все только что подготовленные продукты, за исключением картофеля, сыра и яйца, выложить в глубокую емкость, подсолить, поперчить и заправить майонезом.
Салатную заготовку выложить на салатные листья. В центре сформировать углубление.
Высыпать на поверхность салата жареный картофель, равномерно распределить.
Объединить яичную массу, тертый сыр, зелень и майонез. Смешать, скатать небольшие шарики.
Выложить шарики на блюдо и подавать гостям.

Салат гнездо глухаря с курицей и плавленым сыром

Эта рецептура отличается невероятной простотой и самым минимумом компонентов. А если приготовить салат «Гнездо глухаря» из копченой курицы, такой вариант будет иметь интересную копченую нотку.

Потребуются:

350 гр. филе курицы;
300 гр. картофеля;
200 гр. свежих огурчиков;
1 луковица;
5 яиц;
100 гр. майонеза;
1/4 ч. л. соли;
30 гр. масла;
50 гр. зелени;
2 зубика чеснока;
1 сырок плавленый.

Салат гнездо глухаря пошаговый рецепт:

Филе помыть, отварить, затем остудить и нарезать мелкими кусочками.
Луковицу очистить и измельчить.
Картофель помыть, очистить и тоненькими полосами нарезать, после этого прожарить в сковороде с маслом.
Огурчики помыть, нарезать тоненькой соломкой.
Яйца отварить, затем залить холодной водой и остудить. Потом очистить от скорлупы, разделить на белки и желтки. Натереть на терке.
Смешать огурцы, лук, белки, куриное филе, половину картофеля. Заправить майонезом.
Полученную массу переместить в салатник. В центре обязательно следует сделать углубление.
По кругу (не затрагивая только лишь углубление) выложить оставшийся картофель.
Плавленый сырок натереть и перемешивается с измельченным чесноком, яичными желтками, мелко рубленой зеленью и майонезом.
Из полученной массы вылепить небольшие шарики, которые выложить в центре блюда.
По желанию можно дополнить композицию веточками свежей зелени.

Салат гнездо глухаря с картофелем, маринованными и свежими огурцами

Сочетание свежих и маринованных огурцов встречается во многих салатах. Но именно в этом блюде, благодаря совмещению столь разных вкусов, получается создать нечто удивительное и оригинальное.

Потребуются:

5 картофелин;
4 куриных яйца;
300 гр. грудки куриной;
1 свежий огурец;
4 маринованных огурца;
50 гр. зелени;
4 яичка перепелки;
100 гр. майонеза;
4 салатных листа.

Глухариное гнездо салат по шагам:

Куриное мясо следует помыть, отварить, остудить и мелко нарезать.
Яйца отварить, остудить в холодной воде, очистить от скорлупы. Куриные яйца мелко порубить.
Измельчить следует и все огурчики, и зелень.
Салатные листья ополоснуть, просушить и выложить на дно тарелки.
Объединить куриные яйца, огурцы, филе. перемешать, заправить майонезом и выложить на салатные листья.
Картофель помыть, очистить и нарезать соломкой, после чего прожарить на хорошо прогретой сковороде с маслом. Выложить кусочки на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
Сверху на блюдо выложить картофель, и очищенные яйца перепелки (в центр).

Салат «Гнездо глухаря» может показаться сложным в приготовлении лишь на первый взгляд, но, если однажды подать блюдо к столу, уже без этой закуски не обойдется ни один праздник.