Смузи овощные рецепты. Смузи из овощей

О пользе овощных салатов и свежевыжатых соков из овощей известно многим, но есть один продукт, который полезен для организма еще больше.

Это овощные смузи – густые напитки из всевозможных овощей с добавлением других натуральных продуктов: орехов, фруктов, меда, молока, йогурта, простокваши и другого. Узнаем, какую пользу организму дают коктейли из овощей, и ознакомимся с несколькими способами их приготовления своими руками.

Смузи из овощей: польза для здоровья

Смузи отличаются от сока, выжимаемого из овощей, тем, что они более густы и насыщены минеральными веществами и витаминами. Кроме того, смузи обладают массой других полезных качеств:

Наличие клетчатки . В них содержится ценная клетчатка с волокнистой структурой, сметающей из кишечника все лишнее, включая многолетние каловые отложения. Она очищает организм от шлаков и токсинов, нормализует функционирование органов пищеварения.

Вместе с тем клетчатка способствует лучшему усвоению минералов и витаминов и дает ощущение сытости, что особенно значимо при соблюдении диет. После овощных коктейлей, особенно из корнеплодов с грубой структурой, на захочется есть несколько часов.

Совместимость с другими продуктами . В смузи из овощей добавляются и другие компоненты: плоды фруктов, орехи, семена и пр. Обладая нейтральной реакцией, овощи не «соперничают» с компонентами иной природы, благодаря чему человек не ощущает дискомфорта в желудке или кишечнике.

Из-за употребления таких овощных смесей улучшается цвет и состояние кожи, оздоровляются ногти и волосы, снижается вес.

Что еще удобно, смузи овощные, рецепты которых можно придумывать самостоятельно, готовятся быстро и просто: главное, чтобы в доме был мощный блендер и запас овощей.

Овощные смузи в блендере: тонкости приготовления

Прежде чем браться за приготовление овощных смузи, нужно подготовить ингредиенты:

Чистка . С любого овоща, предназначенного для обработки в блендере, обязательно счищаем кожицу и устраняем плодоножки.
Измельчение . При готовке смузи из корнеплодов непременно нарезаем их на кусочки, чтобы блендеру было легче их измельчать.
Добавление орехов и масел . Добавляем на стакан смузи не более шести орешков или семян.

Эти продукты очень калорийны, а потому ими нельзя увлекаться, если вы преследуете цель похудеть.

Приведем для готовки смузи рецепты овощные, чтобы вы могли выбрать самые подходящие.

Кефирный смузи

Ингредиенты

Огурчик и томат – по 1 шт.;
Пучок любой зелени;
Кефир – 0,5 стакана;
Чесночный зубчик;
Немного соли и молотого перца.

Как приготовить кефирный коктейль

Чтобы сделать кефирный смузи, делаем следующее:

Удаляем кожу с томата и огурчика.
Нарезаем овощи на кусочки.
Измельчаем чесночный зубчик и пучок зелени.
Взбиваем измельченные компоненты, добавив кефир.

Разливаем смесь в стаканы и едим ложечкой.

Смузи со свеклой

Ингредиенты

Свекла средняя – 1 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Яблоко маленькое – 1 шт.;
Грецкие орехи – 50 г;
Гранатовый сок – 0,5 стакана.

Как приготовить свекольный смузи

Готовим свекольно-ореховую смесь по следующему рецепту:

Нарезаем морковку и свеклу кусочками.
Смешиваем в блендере с остальными ингредиентами до однородного состояния.

Регулярное потребление этого напитка улучшает работу мозга и кроветворную функцию, а потому полезно при малокровии, авитаминозе и хронической усталости.

Тыквенный смузи

Ингредиенты

Мякоть тыквы – 400 г;
Молоко – ¾ стакана;
Немножко корицы, меда и ванили.

Как приготовить тыквенную смесь

Запекаем тыквенную мякоть либо варим в пароварке.
Смешиваем остывшую мякоть в блендере с остальными компонентами до однородности.

Разливаем по стаканчикам и подаем. Тыквенный смузи особенно хорошо влияет на работу кишечника и желудка.

Смузи «овощное ассорти»

Ингредиенты

Петрушка и укроп — по 2 веточки;
Томат – 1 шт.;
Половинка садкого перца;
Упаковка йогурта;
Соль – на ваш вкус.

Как готовить смузи из овощей

Делаем его, следуя пошаговому руководству:

Нарезаем овощные ингредиенты кубиком.
Мелко нарезаем веточки зелени.
Взбиваем все компоненты в блендере, чтобы получилась однородная масса.
Разливаем ее в стаканы и подаем к столу.

Этот низкокалорийный смузи идеально подходит для тех, кто желает похудеть: его можно употреблять вместо ужина.

Овощной смузи с яблоком

Ингредиенты

Морковь – 1 шт.;
Огурец – 1 шт.;
Яблоко – 1 шт.;
Сок яблока с мякотью – 150 мл;
Корица – на ваш вкус.

Взбиваем нарезанные кусочками овощи и яблоко с остальными компонентами, разливаем по стаканчикам и подаем к столу.

Томатно-луковый смузи

Ингредиенты

Кефир – 1 стакан;
Томат – 1 шт.;
Лук красный – четверть головки;
Перец сладкий – половинка;
Огурец – 1 шт.;
Сельдерей – половинка черешка;
Укроп – 3 веточки;
Базилик – несколько листочков;
Соль – на ваш вкус.

Как приготовить овощной коктейль

Чтобы приготовить этот пряный коктейль, следуем плану:

Очищаем овощи от кожицы (перец – еще и от семян) и нарезаем кусочками.
Смешиваем все компоненты в блендере, не забыв подсолить.
Разливаем в стаканчики и употребляем.

Этот напиток легко заменяет обед или ужин, но, если вы считаете его недостаточно сытным, можно добавить при взбивании 3 ст.л. творога.

Морковно-банановый смузи

Ингредиенты

Сок моркови – 150 мл;
Банан – 1 шт.;
Сок яблока – 50 мл;
Йогурт – 1 стакан.

Как приготовить коктейль с бананом и морковью

Чтобы приготовить сладкий смузи, делаем следующее:

Снимаем с банана кожуру, нарезаем его на кусочки и убираем в морозилку на пять минут.
Смешиваем ингредиенты в блендере до однородного состояния.

Разливаем сладкую витаминную смесь по стаканам и подаем к столу.

Теперь вам известно, насколько полезны овощные смузи, особенно с добавлением гранатового сока и других компонентов. Готовьте их с удовольствием и укрепляйте здоровье!

Бесплатная книга «Орхидеи.
Практическое руководство» Книга «Домашняя
аптечка для орхидей»

Для желающих похудеть смузи из овощей – это то, что нужно!

Вы знаете чем отличаются смузи от свежевыжатых овощных соков? Прежде всего консистенцией – в отличие от жидких соков смузи гораздо гуще и скорее напоминает жидкое пюре, нежели напиток. И еще исключительной полезностью — в смузи сохраняются все витамины, минералы и клетчатка, как раз того, чего так не хватает овощным сокам. Организм получает большое количество витаминов, но не меньшую ценность представляет и клетчатка, которой так много в смузи. Ее грубые волокна как щетка сметают все отложения на стенках кишечника, и организм очищается от токсинов, шлаков, улучшается работа пищеварительной системы, полезные вещества полнее и лучше усваиваются. Кроме этого у клетчатки есть еще одна особенность – попадая в желудок, она вызывает чувство насыщения, волокна долго перевариваются и поэтому есть после овощного смузи не хочется еще очень долго. Ну и наконец, вкусовые ощущения. В одном стакане можно соединить самые разные овощи, даже те, которые вы не любите. Например, к любимому томатному соку добавить нелюбимый, но такой полезный сельдерей, свекольную ботву, шпинат, петрушку – вместе с томатным соком получится и вкусно и полезно. Согласитесь, для худеющих, стройнеющих и просто для тех, кто заботится о здоровье овощные смузи – великолепный и очень простой способ быть всегда в отличной форме.

Смузи из овощей – модно и полезно

Смузи из овощей – отличная замена сезонным овощным салатам. Пользы в смузи не меньше, чем в салате, готовить намного проще и быстрее, не нужна заправка – смузи это экспресс-ужин или завтрак на скорую руку, максимально простой и полезный. Не зря на Западе наблюдается повальное увлечение этой вкусной и разнообразной едой, а смузи-диета считается сегодня самой модной из всех известных диет. Овощные смузи можно готовить только из овощей, из овощей с добавлением фруктов или выбрать сочетание овощей и фруктового сока. В отличие от фруктовых смузи, здесь можно брать овощи и фрукты в любых пропорциях и сочетаниях, к измельченным овощам можно добавить минеральную воду или овощные, фруктовые соки, йогурт, кефир, специи (мяту, эстрагон, имбирь). Смузи из моркови, огурца, помидоров и сладкого болгарского перца можно дополнить зеленью укропа и петрушки, салатными листьями, шпинатом, сельдереем. Никаких ограничений нет, состав и пропорции овощного смузи зависят от ваших вкусовых предпочтений, поставленной цели и конечно же сезона. В зимнее время все же стоит готовить смузи из привычных овощей – морковки, капусты, тыквы, зелени с добавлением яблок или томатного сока – вы получите больше витаминов, чем если приготовите смузи из заморских овощей в которых витаминов практически нет.

Рецепты овощных смузи

В приготовлении овощных смузи есть очень важный момент, который игнорировать не рекомендуется. Чтобы напиток был максимально полезным, не используйте для его приготовления магазинные пакетированные соки, это относится и к овощным, и к фруктовым сокам. В них мало витаминов, но есть консерванты, а во фруктовых еще и сахар. Потратьте немного времени и приготовьте свежевыжатые соки, которые и будут добавляться в смузи.

Смузи из овощей с кефиром. Приготовьте по одному помидору и огурцу, пучок зелени, дольку чеснока, стакан кефира, соль и молотый перец. С помидора снимите кожицу, очистите от кожицы огурец. Нарежьте кусочками. Мелко порубите зелень и чеснок. Все ингредиенты вместе с кефиром поместите в блендер и взбейте до однородной массы. Посолите и поперчите по вкусу, разлейте по стаканам. Подавайте с широкой трубочкой или с десертной ложкой.

Солнечный смузи. Кроме блендера для приготовления этого смузи нужна соковыжималка. Готовится он из овощей и фруктов, все ингредиенты подбираются в яркой желто-оранжевой гамме. Нам понадобится 5 морковок, три стебля сельдерея, 2 апельсина, один манго. С манго и апельсина снимается кожица, фрукты нарезаются кусочками и загружаются в соковыжималку. Можно в выжатый сок добавить немного мякоти от манго и апельсина. Потом также отжимается сок из моркови и сельдерея. В блендер заливаются соки и хорошо взбиваются. Как вариант – морковный сок может загружаться в блендер вместе с отжатой мякотью (жмыхом) и все вместе взбивается.

Тыквенный смузи. Для его приготовления нужно взять 400 грамм очищенной от кожуры и семян тыквы и запечь ее в духовке или отварить на пару. Затем поместить в блендер, влить туда 150 мл. молока, добавить по вкусу ванильный сахар, мед и корицу и все взбить. Такой смузи лучше подавать теплым или комнатной температуры, на завтрак или на ужин.

Смузи из овощей и фруктов. Возьмите одну морковку, по одному яблоку и огурцу, очистите от кожицы и нарежьте мякоть кусочками. Положите в блендер, добавьте 150 мл. яблочного сока с мякотью, щепотку корицы. Все взбейте до однородной массы. По желанию в конце приготовления можно добавить кубики пищевого льда и еще раз тщательно взбить.

Томатный смузи. Очистите от кожицы три спелых помидора. Мелко нарежьте одну морковку. Влейте в блендер 100 мл. томатного сока и 50 мл. яблочного сока с мякотью. Добавьте нарезанные овощи и несколько капель соуса тобаско (если любите острое). Все взбейте и сразу же разлейте по стаканам.

Морковный смузи с бананом. Банан нужно очистить от кожуры, нарезать кусочками и положить на несколько минут в морозилку (если готовите смузи зимой, то это делать не обязательно). В блендер влить 150 мл. морковного сока, 50 мл. яблочного сока, стакан йогурта, положить кусочки банана. Все взбить до однородной густой массы и разлить по стаканам.

Сейчас вкусные и полезные напитки из овощей и фруктов на пике популярности, но не исключено, что мода на смузи рано или поздно пройдет. Впрочем, это не столь важно, ведь здоровая привычка есть больше свежих овощей и фруктов останется с вами, а это – самое главное.

Овощные смузи во многих странах мира являются популярнейшими диетическими блюдами. Они гораздо полезней свежевыжатых соков, так как богаты клетчаткой, и очень часто становятся заменой салатам из сезонных овощей. Почему?

Выбирайте овощи по сезону и худейте с удовольствием

Да потому что готовить этот напиток значительно проще – нет необходимости шинковать продукты и делать заправку. Достаточно сложить ингредиенты в чашу блендера и уже через несколько секунд напиток будет готов. В овощные смузи можно добавлять зелень, пряности и фрукты. Рецептура не имеет ограничений – здесь все будет зависеть от ваших личных предпочтений и того, какого эффекта вы хотите достичь от употребления того или иного коктейля.

Смузи для похудения

Старайтесь готовить смузи из овощей, произрастающих в вашей климатической зоне. Таким образом, вы не только сбросите лишние килограммы, но и обеспечите свой организм большим количеством витаминов и минеральных веществ. Несомненно, заморские продукты также содержат питательные компоненты, но, как известно, усваиваются они гораздо труднее. Да и зачем платить большие деньги за какие-то непонятные овощи, если наша плодородная земля каждый сезон приносит нам разнообразные подарки.

Весна приносит с собою первую ароматную зелень, летом начинает поспевать морковь, свекла и капуста, а осенью можно наслаждаться напитком из сочной мякоти ароматной тыквы. Рецепты овощных смузи могут включать в себя дополнительные ингредиенты, например, молочные продукты, соки или минеральную воду. В любом случае вы получите натуральный напиток без содержания сахара, который насытить ваш организм клетчаткой и белком, а низкая калорийность позволит создать общий энергетический дефицит.

Какие овощи подойдут?

Рецепты овощных смузи для похудения должны включать только свежие продукты, которые поступили в продажу сразу после сбора. Они будут содержать максимальное количество микроэлементов и витаминов растительного происхождения, которые к тому же будут очень легко усваиваться.

Важно! Если вы будете употреблять экологически чистые продукты, то не только в достаточной мере позаботитесь о своем здоровье и исключите риск возникновения интоксикации, но и поспособствуете восстановлению плодородности почв.

Чтобы приобретенные продукты долго сохраняли свою свежесть, держите их в холодильнике, а большие партии овощей следует переносить в погреб либо подвал.

Правила приготовления

Абсолютно все овощные смузи готовятся в блендере. Ингредиенты закладываются в чашу и перемалываются до однородной консистенции. Для этих целей следует использовать насадку для фарша либо чашу с острым измельчителем.

Особо твердые овощи, такие как свекла и морковь, необходимо предварительно очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Полученная масса закладывается в комбайн и перетирается. Если рецепт включает зелень, то она кладется в конце и содержимое опять взбивается. Придерживаясь такой технологии, вы сохраните все полезные вещества и свое время, так как далеко не все комбайны способны полностью измельчить твердые овощи, нарезанные крупными кусками.

Совет! Если вы готовите смузи для похудения, но ни в коем случае не добавляйте сахар или сахарозаменитель. Овощные коктейли должны быть сбалансированными и низкокалорийными. Они могут включать молочные продукты низкой жирности.

Тыква

Смузи из тыквы прекрасно очищают организм. Для их приготовления следует правильно подготовить основной ингредиент. Тыкву пропаривают в духовом шкафу либо микроволновке. Таким образом, она становится мягкой и проще взбивается до однородного состояния.

Давайте рассмотрим несколько проверенных рецептов для похудения с использованием этого яркого и ароматного продукта. Приготовленные коктейли станут прекрасным завтраком, так как тыква богата клетчаткой, которая надолго избавляет от чувства голода. Такой напиток восстановит уровень гемоглобина, спасет от апатии и поднимет настроение.

С корицей

Этот тыквенный смузи надолго зарядит вас энергией и может стать не только полноценным завтраком, но также заменит бутерброды во время обеденного перерыва.

400 г мякоти тыквы нарезать кубиками.
Лимон и половину грейпфрута очистить от кожуры и отделить филе.
Ингредиенты сложить в чашу блендера, добавить половину чайной ложки молотой корицы и две чайные ложки меда.
Все взбить.

С овсяными хлопьями

Этот рецепт смузи из тыквы прост в приготовлении, а полученный напиток станет идеальным решением для тех, кто борется с лишними килограммами, так как овсянка содержит сложные углеводы и нормализует обмен веществ.

300 г мякоти тыквы измельчить и сложить в чашу комбайна.
Добавить 3 столовые ложки овсяных хлопьев.
Влить стакан молока и чайную ложку меда.
Перемолоть до однородной консистенции.

Со специями

В чайной ложке соединить сушеный имбирь, гвоздику, корицу, мускатный орех и душистый перец.
Специи растолочь в ступке.
400 г тыквы и банан нарезать кубиками и сложить в чашу блендера.
Добавить специи, чайную ложку меда и щепотку ванили.
Все взбить до однородности.

Морковь

Смузи из моркови прекрасно снимает усталость, следит за здоровьем вашей кожи и способствует укреплению иммунной системы в осенне-зимний период. Этот напиток насыщает организм ценным витамином А, который предотвращает риск возникновения сложнейшего заболевания – катаракты.

Кроме того, морковь нормализует водный и кислородный баланс, предупреждает возникновение заболеваний сердечно-сосудистой системы и снижает уровень холестерина.

Со шпинатом

Морковный смузи со шпинатом повысит работоспособность, улучшит умственные способности и защитит нервную систему.

2 средние моркови очистить и натереть на крупной терке.
Половину плода манго очистить.
2 пучка свежего шпината вымыть и просушить.
Ингредиенты сложить в блендер, добавить 120 мл воды и взбить.

С петрушкой

Этот напиток содержит огромное количество полезных веществ, среди которых витамины, макро- и микроэлементы, ферменты. Он эффективен при похудении и способствует урегулированию обмена веществ.

Морковь и яблоко очистить от кожуры, измельчить.
Пучок петрушки и несколько листьев салата вымыть и просушить.
Все сложить с чашу комбайна и перемолоть.

С сельдереем

Сельдерей нейтрализует вред от канцерогенов, делает фигуру стройной, волосы здоровыми, кожу красивой, а ногти крепкими. Выпейте на завтрак витаминную бомбу и посмотрите на результат.

2 моркови очистить и натереть на терке.
2 зеленых стебля сельдерея вымыть и просушить.
Помидор очистить от кожицы и нарезать кубиками.
Овощи сложить в чашу блендера, добавить пару капель оливкового масла, соль и перец.
Все взбить.

Свекла

Смузи из свеклы в большом количестве содержит аскорбиновую кислоту, витамин РР, ряд витаминов группы В и микроэлементы. Этот напиток насыщает кровь железом, повышая уровень гемоглобина, и выводит из организма холестерин.

Внимание! Этим напитком не стоит слишком злоупотреблять, так как свекла усиливает перистальтику кишечника.

Итак, что необходимо сделать?

Крупную свеклу очистить, натереть на терке и положить в блендер.
Добавить 140 мл кокосового молока, 140 мл воды.
Банан очистить, 2 небольших финика освободить от косточек.
Компоненты взбить до однородной консистенции.

Капуста

Смузи из капусты заслуживают особого внимания, так как основной ингредиент является настоящим спасением в зимний период, когда другие свежие овощи найти достаточно проблематично. Технология приготовления этого напитка особая и требует соблюдения определенных правил:

капустные листья следует отделить от кочана, сложить в пакет и отправить в морозильную камеру. Используя такой прием, вы уберете резкий капустный вкус;
для приготовления смузи в первую очередь в чашу блендера складываются капустные листья и перемалываются с небольшим количеством воды. Далее можно добавлять остальные ингредиенты.

Внимание! Не следует употреблять этим напитком при повышенной кислотности желудка, панкреатите и в период кормления грудью, так как он способен стимулировать секрецию желудочных желез и вызывать вздутие живота у младенцев.

Классический рецепт

Два-три листа кочанной капусты нарезать небольшими кусочками.
100 г сырой брокколи порубить ножом.
2 стебля сельдерея вымыть и просушить.
Компоненты поместить в чашу блендера, влить 120 мл яблочного сока и положить лед.
Все взбить до однородности.

Правила употребления напитка для похудения

Смузи не рекомендуется пить слишком часто. Достаточно этим коктейлем заменить один или два приема пищи, также он может стать полноценным перекусом. Суточную дозу смузи старайтесь увеличивать постепенно, так как овощной напиток имеет несколько специфический вкус и может быстро надоесть, что приведет к срыву диетической программы.

Отдаете предпочтение правильному питанию? Следите за фигурой? Смузи из овощей — полезный витаминный коктейль, который дополнит ваш рацион, поможет держать вес под контролем, избавит от неконтролируемого чувства голода.

Полезная информация

Смузи, как правило, имеет невысокую калорийность, но при этом неплохо насыщает. Главным секретом этого интересного «блюда» является обилие клетчатки в плодах — грубые волокна, попадая в желудок, увеличиваются в объеме, а проходя через кишечник, очищают его от каловых масс. Если вы планируете использовать смузи из овощей для похудения, то просто заменяйте полезным коктейлем 1-2 приема пищи (или введите в рацион витаминные перекусы между завтраком и обедом, обедом и ужином).

Как приготовить смузи из овощей в блендере? Для создания этого своеобразного коктейля вы можете использовать практически все овощи, в том числе и зелень ( , базилик, мяту, сельдерей, кинзу, укроп, и пр.). Если кожура на плодах съедобна, то лучше не очищать ее — в кожице сконцентрировано много полезных элементов. Обязательно мойте овощи, перед тем как загрузить их в чашу. Наибольшую пользу принесут овощи родного края, выращенные в открытом грунте — заморские плоды хуже воспринимаются нашим организмом. Смузи вы можете готовить в том числе и из замороженных овощей (если используете свежие плоды, добавляйте для охлаждения колотый лед).

Смузи из овощей представлены разными рецептами — плоды перерабатываются миксером (блендером). Этот бытовой прибор позволяет получить нежную консистенцию и обогащает коктейль пузырьками воздуха.

Как правильно делать смузи? Согласно правилам, вначале перерабатываются все твердые ингредиенты, а жидкость добавляется на втором этапе (после разбавления массу взбивают 1-2 минуты, чтобы все хорошо смешалось). Жидкой основой могут стать кисломолочные напитки (йогурт, кефир, сыворотка), сок, минеральная вода, овощной отвар.

Сидя на диете, лучше не использовать соль — ее заменят травы. Если же бессолевой режим вам не по душе, приправляйте смузи на свое усмотрение — вы можете добавлять не только соль, но и специи, отруби, молотое семя льна, проростки злаков. Интересным решением являются смузи из фруктов и овощей — пикантные нотки сладости и кислоты обогащают вкус.

Важно помнить, что смузи — не вода, которую можно и нужно пить в больших количествах. Если чрезмерно увлекаться этим коктейлем, то можно нарушить кислотность желудка или спровоцировать активное очищение кишечника.

При приготовлении смузи используются компоненты, которые теоретически могут вызвать аллергическую реакцию. Используя новый рецепт или добавляя незнакомые ингредиенты, всегда тестируйте продукт (первую порцию сделайте совсем небольшой и убедитесь в отсутствии негативной реакции).

Смузи с тыквой

Чтобы приготовить смузи из овощей в блендере, измельчите 150 г листьев , 200 г , корень . Добавьте треть стакана минеральной воды и около 30 мл сока лимона. Взбейте еще раз.

Смузи со шпинатом и петрушкой

Переработайте блендером листья и зелень (в общей массе — 2-2,5 ст.). Разбавьте томатным соком.

Смузи со свеклой, брокколи и морковью

Возьмите и (по одному молодому корнеплоду небольшого размера), (половину кочана), (3 шт.), пучок шпината, кусочек стебля . Свеклу и морковь очистьте, порежьте вместе с остальными овощами, переработайте блендером. В качестве жидкой основы используйте нежирный кефир или минералку, приправьте по вкусу (можете добавить немного чеснока и имбиря для пикантного вкуса).

Смузи с помидорами и огурцами

Порежьте и поместите в чашу блендера 2-3 (очистьте от кожицы), 1 огурец, стебель сельдерея, несколько листьев шпината. Все переработайте, разбавьте ледяной водой, приправьте.

Смузи с овощами и фруктами

Выжмите сок из двух апельсинов. Измельчите блендером 4 помидора (без кожицы), очищенную небольшую морковь, пару (без семенных коробок) и около 100 г зелени. Разбавьте массу соком апельсина, добавьте распаренный изюм (2 ст.л.).

Смузи с помидорами черри и луком

Переработайте блендером 10 помидоров черри, пару огурцов, маленькую головку красного или белого , 3 зубка . Добавьте перец и соль, разбавьте сильно охлажденным кефиром.

Смузи из зелени

Соберите пучок зелени (поровну соедините , укроп, ), помойте, обсушите, поместите в чашу блендера вместе с творогом (100 г) и небольшим огурцом. Переработайте. Разбавьте сывороткой или минералкой, приправьте.

Смузи с крапивой и огурцом

Переработайте блендером пучок зелени (соедините поровну петрушку и ), огурец, половину , яблоко. Приправьте, разбавьте минералкой. Можете добавить молотые семена льна.

Смузи с мятой и огурцом

Огурец и несколько листиков перебейте блендером, выдавите сок лайма, добавьте немного меда, разбавьте несладким йогуртом.

Смузи из фруктов и овощей

Этот рецепт смузи из овощей и фруктов вы приготовите в блендере в считанные минуты — переработайте морковь, дольки яблока, шпинат (80 г), несколько соцветий брокколи, половинку . Разбавьте апельсиновым соком.

Смузи из листьев салата и долек яблока

Этот рецепт смузи состоит из овощей и фруктов. Перебейте блендером листья салата (4 шт.), проростки пшеницы (1 ст.л.), дольки яблока и небольшой цуккини. Разбавьте йогуртом.

Смузи из овощей готовят по разным рецептам — вы вполне можете добавлять ингредиенты, изменять состав, изобретать новые сочетания. Густоту коктейля регулируйте на свое усмотрение — в ряде случаев можно и вовсе отказаться от жидкости (много сока дают такие овощи, как помидоры, огурцы, кабачки).

О пользе овощей сказано уже достаточно много, и вряд ли найдется кто-то, кто захочет оспорить данный факт. Доказано, что употребление сырых овощей гораздо полезнее, ведь при термической обработке большее количество полезных веществ и витаминов погибает. Согласитесь, что не всегда имеется возможность употребить овощи в сыром виде, и здесь на помощь приходят смузи - напитки из перетёртых овощей, фруктов и ягод. Такой напиток способствует укреплению иммунитета и очищению организма от шлаков.

Овощные смузи по рецептам для блендера готовятся быстро и просто, а пользу такого напитка трудно переоценить: в нём высокое содержание клетчатки, что позволяет употреблять его в качестве полноценной замены салатам.

К тому же, приготовление не отнимает много времени, ведь достаточно подготовить выбранные ингредиенты, загрузить их в чашу блендера и превратить в однородную массу. Импровизация при выборе ингредиентов сделает ваш смузи неповторимым.

Если вы хотите включить в свой рацион больше овощей, но нет времени на нарезание салатов, то можно просто приготовить овощные смузи, тем более рецептов для блендера очень много и они корректируются в зависимости от ваших желаний и предпочтений.

Одно из основных преимуществ данного напитка - это то, что в готовом виде все витамины сохраняются, ведь приготовление не предполагает термической обработки, а значит, микроэлементы и витамины не погибают. Основу напитка составляют овощи и соки.

Также преимуществом является и то, что овощные смузи и их рецепты для блендера очень многогранны - каждый сумеет подобрать для себя предпочтительные ингредиенты напитка и наслаждаться его потрясающим вкусом, наполняя организм витаминами.

Нет ничего сложного в создании эксклюзивного напитка, которым можно удивить и порадовать своих близких. Для приготовления вам потребуется подобрать желаемые ингредиенты, запастись блендером для превращения овощей в однородную массу и уделить процессу не более десяти минут своего времени.

Чтобы упростить процесс выбора, мы собрали самые вкусные овощные смузи и несложные рецепты для блендера.

Итак, в качестве основы коктейля можно выбрать ваш любимый овощ и добавлять другие сочетающиеся ингредиенты.

Смузи на основе тыквы

Тыква - солнечный овощ, дарит заряд радости и хорошего настроения, плюс ко всему содержит целый ряд витаминов и при минимуме калорий на длительное время утоляет чувство голода благодаря высокому содержанию клетчатки.

Смузи на основе тыквы употребляют с целью очищения организма. Чтобы приготовленный напиток был вкусным и оказал необходимое воздействие на организм, очень важно правильно подойти к процессу подготовки самого главного ингредиента. Для этого тыкву следует пропарить в духовке или мультиварке, чтобы она стала мягкой для упрощения процесса взбивания блендером. Ниже представлены самые популярные рецепты тыквенных смузи.

Тыква с корицей

Мякоть тыквы - 400 г.
Грейпфрут - 0,5 шт.
Лимон - 0,5 шт.
Молотая корица - 1 ч. л.
Мёд - 2 ч. л.

Как приготовить?

Предварительно подготовленную (пропаренную) тыкву нарезать небольшими кубиками.
Цитрусовые очистить от кожуры и разделить на дольки.
Загрузить подготовленные ингредиенты в чашу блендера, туда же отправить мёд и корицу.
Измельчить содержимое чаши блендера до пюреобразного состояния.

Тыква с овсяными хлопьями

Для приготовления потребуется:

Мякоть тыквы - 300 г.
Овсяные хлопья - 3 ст. л.
Мёд - 1 ч. л.
Молоко - 200 мл.

Как приготовить?

Пропаренную тыкву нарезать некрупными кусками и отправить в чашу блендера.
Сверху всыпать овсяные хлопья и добавить мёд.
Всё залить молоком и включить блендер на некоторое время, пока консистенция не будет однородной.

Тыква со специями

Для приготовления потребуется:

Мякоть тыквы - 400 г.
Банан - 1 шт.
Смесь из специй (корица, гвоздика, мускатный орех, сушёный имбирь) - 1 ч. л.
Мёд - 1 ч. л.
Ваниль - щепотка.

Как приготовить?

Тыкву и банан порезать кубиками и поместить в чашу блендера.
Специи измельчить до порошкового состояния и добавить к твёрдым ингредиентам.
Добавить мёд и ваниль.
Взбить всё блендером до однородности.

Смузи на основе моркови

Морковные смузи помогают избавиться от накопившейся усталости, укрепить иммунитет и нормализовать состояние кожи, если имеются проблемы. Морковь - кладезь витамина А, который необходим для зрения и предотвращения заболеваний зрительной системы. Также этот овощ употребляют для снижения холестерина и профилактики сердечнососудистых заболеваний.

Морковь со шпинатом

Для приготовления потребуется:

Морковь - 2 шт.
Манго - 0,5 шт.
Шпинат - 2 пучка.
Вода - 120 мл.

Как приготовить:

Подготовить морковь: снять с плода верхний слой, очищенную морковь натереть на терке.
С половины манго снять кожицу и нарезать мякоть на небольшие кусочки.
Шпинат тщательно вымыть и вытереть салфеткой.
Все подготовленные компоненты поместить в чашу блендера, залить водой и измельчить до однородной массы.

Морковь с петрушкой

Для приготовления потребуется:

Морковь - 1 шт.
Яблоко - 1 шт.
Петрушка - пучок.
Листья салата - 2–3 шт.

Как приготовить?

Морковь очистить от верхнего слоя и порезать на некрупные кусочки.
С яблока снять кожицу и удалить семенную коробочку, также нарезать на куски.
Петрушку и салат помыть и высушить салфеткой.
Все ингредиенты поместить в чашу блендера и измельчить.

Морковь с сельдереем

Для приготовления потребуется:

Морковь - 2 шт.
Помидор - 1 шт.
Стебель сельдерея - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу.
Оливковое масло - 1 ч. л.

Как приготовить?

Морковь помыть, снять с неё верхний слой, плод натереть на тёрке.
С помидора снять кожицу. Для этого его потребуется обдать кипятком, так кожица снимется легко.
Стебли сельдерея помыть, удалить с них грубые волокна, порезать на куски.
Сложить компоненты в чашу блендера, добавить масло, специи и взбить до однородности.

Смузи на основе свёклы

Свёкла богата на содержание витаминов группы В, РР, аскорбиновой кислоты, микроэлементов. Регулярное употребление свёклы способствует нормализации уровня гемоглобина, выведению холестерина. Но стоит быть внимательным, ведь обильное употребление свёклы способствует усилению перистальтики кишечника.

Для приготовления потребуется:

Свёкла - 1 крупная.
Вода - 120 мл.
Молоко кокосовое - 140 мл.
Банан - 1 шт.
Финики - 2 шт.

Как приготовить?

Свёклу хорошо помыть, очистить от шкуры, натереть на тёрке или нарезать мелкими кубиками.
Банан очистить и поломать на куски.
Из фиников удалить косточки.
Все твёрдые ингредиенты положить в чашу блендера. Залить молоком и водой. Взбивать до образования однородной массы.

Смузи из овощей

Главное отличие овощных смузи от фруктовых - густота. Овощные смузи больше похожи на пюре, ими с лёгкостью можно заменить приём пищи, они лучше насыщают организм.

Полезные свойства:

Высокое содержание клетчатки. Смузи из овощей богаты клетчаткой, которая помогает организму избавляться от ненужных накоплений - токсинов и шлаков. Смузи, как метёлка, вычищает всё лишнее из организма. Также благодаря клетчатке полезные вещества усваиваются значительно лучше.
Хорошо сочетаются с остальными продуктами. В овощные смузи добавляют орехи, фрукты, соки, злаки и многое другое. Овощные смеси положительно влияют на качество кожных покровов, укрепляют волосы, ногти и нормализуют вес.

Перед тем как приготовить смузи из овощей в блендере, требуется пройти необходимые подготовительные этапы:

Очистить. Каждый овощ нужно тщательно помыть и почистить: удалить кожуру, плодоножки, жёсткие волокна, семена.
Нужные размеры. Блендер хоть и способен справиться со многим, но для достижения однородной массы лучше крупные ингредиенты предварительно нарезать на более мелкие кусочки.
Мера. Некоторые рецепты смузи из овощей предполагают добавление масла и орехов. Данные ингредиенты, безусловно, важны, они улучшают усвоение витаминов. Но нужно помнить, что они высококалорийны и добавлять их нужно в умеренном количестве.

Овощной смузи в блендере

Главный инструмент для приготовления смузи - блендер. Все ингредиенты необходимо смешать до получения однородной массы. Если в рецепт входят слишком твёрдые овощи, то их нужно предварительно подготовить перед взбиванием: нарезать на мелкие куски или натереть на терке.

Овощной смузи в блендере готовится за считанные минуты, ведь всё, что требуется, - это заполнить чашу блендера желаемыми ингредиентами в нужных пропорциях и взбить. Несмотря на то, что всё очень просто, имеются некоторые «секреты», которые ещё больше упростят процесс приготовления коктейля:

Некоторые овощи нужно сначала подготовить - запечь или отварить. Но это нечастые случаи.
Если вы хотите добавить в смузи зелень, то отложите это действие напоследок и добавьте зелень в самом конце приготовления.
Для приготовления овощного смузи в блендере лучше всего выбирать вертикальные модели со стаканом, в них напиток получится наиболее воздушным и нежным.

Вкусный овощной смузи

Рецептура полезных коктейлей позволяет экспериментировать и добавлять практически любые овощи. Разнообразие вариантов соединения компонентов способно удовлетворить каждого любителя напитков.

Чтобы создать вкусный овощной смузи, абсолютно не нужно иметь кулинарного образования или искать изысканные продукты. Напиток можно запросто приготовить из того, что есть в холодильнике всегда.

Ингредиенты:

Морковь - 4 шт.
Огурец - 1 шт.
Мёд - 1 ст. л.
Оливковое масло - 1 ч. л.
Куркума - по вкусу.

Овощи необходимо помыть, очистить и нарезать небольшими кусочками. Поместить их в чашу блендера. Туда же добавляются остальные ингредиенты. Взбить содержимое чаши блендером. Вот и всё! Вкусный овощной смузи готов к употреблению!