Торт Зебра: рецепты с фото. Торт «Зебра»: рецепт приготовления вкусного торта с фото

Пожалуй, каждый взрослый человек прихватил из детства несколько ярких и сладких воспоминаний, связанных с выпечкой, тортиками и маминой заботой. Одним из таких кулинарных флешбэков может стать замечательный торт зебра: рецепт с фото пошагово в домашних условиях существует в реальности, поэтому не надо выдумывать машину времени и возвращаться в прошлое. Мы нашли несколько рецептов любимого лакомства , которыми с удовольствием с вами поделимся.

Торт зебра, рецепт которого мы хотим вам представить, готовится по классическому алгоритму из довольно простых и доступных ингредиентов. Сам десерт выглядит весьма эффектно, поэтому его можно смело подавать к праздничному столу. Да и на семейном чаепитии это блюдо вызовет восторг у ваших близких и друзей. Первый рецепт посвящается приготовлению тортика на сметане.

Для удивительного «полосатого» тортика вам понадобится :

2 стакана муки (это 270 граммов);
240-260 граммов сахара;
200 грамм сметаны ;
3 яйца;
50 граммов масла сливочного;
2 столовые ложки какао (для приготовления темного теста);
половина чайной ложечки соды;
уксус для гашения.

Чтобы украсить тортик «Зебра» аппетитной блестящей оболочкой и придать ему шоколадный вкус, необходимо приготовить глазурь :

2 столовые ложки молока ;
2 столовые ложки сахара ;
50 г сливочного масла ;
3 столовые ложки порошка какао .

Для посыпки годятся обжаренные грецкие орехи, кокосовая стружка, белый шоколад, миндальные хлопья. Посуда, в которой мы будем выпекать наш тортик имеет диаметр 22-24 см.

Пирог зебра на кефире: быстрый рецепт

Простой и доступный пирог зебра, рецепт которого мы подготовили для вас в этом разделе, готовится на кефире. Возьмите ингредиенты :

Взбиваем яйца с сахаром . Добавляем кефир.
Просеиваем муку с содой и добавляем в посуду с жидкой массой. Хорошо перемешиваем и получаем тесто, по консистенции похожее на густую сметану.
Разделяем тесто на 2 части и в одну из них добавляем какао.
Застилаем дно формы бумагой и по очереди выливаем ложками тесто .
Разогреваем духовку до 180 градусов и отправить в нее пирог на 50 минут .
Проверяем готовность пирога и, если он готов, вынимаем из духовки и остужаем.
Пирог можно смазать кремом со сгущенки и сливочного масла, а можно покрыть глазурью.

Вот еще один рецепт приготовления глазури:

5 столовых ложек молока;
1 столовая ложка какао;
150 граммов черного шоколада ;
100 грамм грецких орехов.

Растопить шоколад на паровой бане, затем добавить в него молоко и какао и размешать. Готовой глазурью смазать пирог и посыпать сверху слегка обжаренными измельченными орехами.

Изумительный рецепт приготовления тортика Зебра

Среди всего множества рецептов мы выбрали еще один способ приготовления торта Зебра.

Подготовьте продукты для тортика:

320 граммов муки;
200 граммов сахара;
250 мл сметаны (жирностью 15%);
3 яйца;
7 грамм разрыхлителя;
50 граммов жирного масла (жирность 82, 5%);
30 грамм какао;
2,5 грамма соды;
2 грамма соли.

Готовим форму для выпечки . Смазываем дно сливочным маслом и застилаем пергаментом. Сверху еще один тонкий слой масла и немного муки.
Растапливаем в духовке сливочное масло и сливаем его в посуду для остывания.
Яйца взбиваем с сахаром в белую густую массу и добавляем сметану и масло.
Соду смешиваем с разрыхлителем , солью и содой и добавляем к жидкой массе.
Разделяем тесто на 2 части , чтобы в одну из них добавить какао для нашей зебры.
Формируем полосатой рисунок : 2 ложки белого теста выливаем в центр формы, а затем 2 ложки шоколадного.
Чередуем слои, пока тесто не закончится. Можно придать пирогу цветочный рисунок с помощью деревянной шпажки.
Накрываем форму при помощи фольги и ставим в духовку, разогретую до 160 градусов. Выпекаем 40-45 минут, проверяем готовность зубочисткой. Готовый пирог оставляем в духовке до остывания.

Торт Зебра

Рецепт приготовления торта зебра:

1. В миске взбиваем яйца с сахаром.
2. Растапливаем масло, остужаем, соду гасим в уксусе или в сметане.
3. Соединяем вместе взбитые яйца, масло, сметану с содой и в конце добавляем муку. Все перемешиваем до однородного состояния без комочков.
4. Делим всю смесь на две части и одну смешиваем с какао.
5. Берем жаровню или круглую форму, нагреваем ее, смазываем растительным маслом.
6. Выливаем в серединку формы 3 столовые ложки белого теста, затем по центру 3 ложки темного. Продолжаем выкладывать, чередуя между собой все оставшееся тесто.
7. Помещаем в разогретую до 160-180оС духовку и выпекаем около 40 минут.
8. Готовый бисквит вынимаем, остужаем.

Существует несколько вариантов оформления торта:
-обмазать весь пирог вареной сгущенкой, посыпать ядрами орешков;
-разрезать вдоль на два коржа и прослоить заварным кремом;
-залить шоколадной глазурью;
если готовим к празднику, то 2 и 3 пункт можно объединить вместе.

Если вы думаете, как разнообразить десертное меню на детский праздник, можно приготовить классическое лакомство. Усовершенствованный сметанник, который отличается чередованием темных и светлых полос, никого не оставит равнодушным, особенно если мраморный рисунок в разрезе будет не только красивым, но и ароматным.

Как приготовить торт зебра

Как и любой рецепт, приготовление торта зебра начинается с выбора компонентов. Основными составляющими являются сметана или молоко, сливочное масло, сахарный песок, яйца, какао-порошок и мука, предварительно просеянная для мягкости и воздушности. Разрыхлитель берется покупной, однако его можно заменить обыкновенной гашеной содой. Жидкие компоненты могут быть любыми – кефир, йогурт, сгущенка, подойдет простокваша или ряженка.

Крем

Существует несколько вариантов, как приготовить крем для торта зебра. Можно сделать его на основе манки: вскипятить молоко, тонкой струйкой ввести крупу с сахаром, смешать с маслом и лимонной кислотой. Сливочный крем и глазурь готовятся путем смешивания сметаны со сливочным маслом, сахарным песком. Если хочется, чтобы глазурь была светлая, в нее можно ввести белый шоколад, и наоборот, для темной – молочную или горькую плитку.

Торт зебра – рецепт с фото

Каждой хозяйке пригодится пошаговый рецепт торта зебра в домашних условиях. Чтобы испечь его быстро и просто, стоит выбрать рецепт с фото, где можно посмотреть, как формировать полоски и мраморный рисунок. Экспериментировать можно с начинкой и пропиткой тортика – делать ее творожной, фруктовой, шоколадной, сметанно-сливочной.

Классический

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 319 ккал.
Предназначение: десерт.
Кухня: авторская.

Торт зебра классический отличается ярко выраженным вкусом, четко прорисованным полосатым рисунком и насыщенным ароматом. Его очень любят дети, которые с удовольствием съедают пару кусочков с чаем либо сладким кефиром. Взрослые оценят сочетание десерта с чашечкой кофе и капелькой ликера.

Ингредиенты:

сливочное масло – 100 г;
яйца – 3 шт.;
сметана 15%-ной жирности – 250 мл;
мука пшеничная – 120 г;
какао – 40 г;
сахарный песок – 200 г;
разрыхлитель – 2 г.

Способ приготовления:

Масло растереть с сахаром, смешать со взбитыми венчиком яйцами. Добавить сметану, разрыхлитель, муку.
Разделить на 2 коржа – в один добавить какао.
Поочередно выкладывать в форму для запекания по 2 столовые ложки разноцветного теста. В идеале должно получиться, чтобы оно ложилось в шахматном порядке.
Готовить при 180 градусах 25 минут.

На сметане

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 271 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Привычным для многих кулинаров становится зебра - торт на сметане. Его можно назвать традиционным, потому что пошаговый рецепт предполагает использование простых продуктов. Разнообразить вкусное лакомство можно начинкой из орехов, изюма, посыпать сахарной пудрой или полить жидким сладким медом.

Ингредиенты:

яйца – 4 шт.;
сахарный песок – 115 г;
сметана – 250 г;
сода – 6 г;
какао – 80 г;
мука – 2 стакана.

Способ приготовления:

К взбитой до пены густой яично-сахарной смеси прибавить сметану, соду, повторно взбить.
Постепенно ввести муку, разделить на 2 части, к одной добавить какао.
Форму для выпечки наполнить поочередно слоями теста. Дать настояться.
Готовить в духовке полчаса при 180 градусах.

В мультиварке

Время приготовления: 1,5 часа.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 312 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Тем кулинарам, которые хотят упростить рецепт, пригодится знать, как приготовить торт зебра в мультиварке. Современный прибор помогает делать выпечку еще быстрее, просто забыв о ней на определенное время. Сделать лакомство можно на завтрак, чтобы обеспечить заряд позитива ребенку перед школой или детским садиком.

Ингредиенты:

сахарный песок – 270 г;
мука – 250 г;
яйца – 4 шт.;
сметана – стакан;
сливочное масло – 100 г;
какао – 40 г;
сода – 5 г;
ванилин – 1 г;
уксус – 5 мл.

Способ приготовления:

Во взбитую яично-сахарную массу влить топленое масло, добавить муку, сметану. Взбить блендером, всыпать ванилин, гашеную уксусом соду.
Разделить массу пополам, к одной части добавить какао. Выложить в чашу мультиварки слоями.
Выпекать на режиме выпечки час.

На кефире

Время приготовления: 2 часа.
Количество порций: 10 персон.
Калорийность блюда: 294 ккал.
Предназначение: на праздник.
Кухня: авторская.

Альтернативой классическому станет рецепт торта зебра на кефире. Это сложный вариант готовки, предполагающий пропитку коржей кремом и сиропом, покрытие поверхности глазурью. Эффектное лакомство лучше подавать на праздничный стол, ведь в обычный день у хозяйки может не хватить сил на реализацию кулинарного замысла.

Ингредиенты:

мука – 440 г;
какао – 20 г;
сода – 2 г;
разрыхлитель – 10 г;
соль – 10 г;
яйца – 6 шт.;
сливочное масло – 300 г;
кефир – 2 стакана;
сахарный песок – 310 г;
сахарная пудра – 75 г;
ванильный сахар – 30 г;
вода – 50 мл;
сметана – 400 мл;
горький шоколад – 50 г.

Способ приготовления:

Смешать муку, соду, разрыхлитель, ввести взбитую смесь из масла, яиц, обоих видов сахара (часть оставить для сиропа и крема).
Замесить тесто на кефире, поделить пополам. К одной части добавить какао.
На дно формы для запекания выложить пергамент, вылить тесто слоями. Встряхнуть для выхода пузырьков. Выпекать при 160 градусах 45 минут. Через 5 минут извлечь, остудит на решетке.
Разрезать на два тонких коржа.
Сделать сироп: смешать оба вида сахара, залить водой, вскипятить, остудить.
Для крема взбить сметану с сахарной пудрой и ванильным песком.
Для глазури растопить шоколад с небольшим количеством масла, остудить, вылить в кондитерский мешок.
Собрать торт: первый корж пропитать сиропом, второй пропитать и нанести крем по поверхности, на бока.
Оформить глазурью: сделать полоски, дать пропитаться 4 часа.

Простой рецепт торта зебра

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 332 ккал.
Предназначение: на завтрак.
Кухня: авторская.

Всем понравится простой рецепт торта зебра, который готовится крайне быстро и легко. Его хорошо подавать на завтрак, чтобы получить заряд бодрости на целый день, подпитать мозг углеводами для умственной работы. Дети оценят лакомство на полдник или десерт после ужина, если подать его с вкусным чаем, кефиром или питьевым йогуртом.

Ингредиенты:

яйца – 5 шт.;
сахарный песок – 2 стакана;
сливочное масло – 200 г;
сметана – стакан;
мука – 2 стакана;
какао – 40 г;
сода – 5 г.

Способ приготовления:

Во взбитую до белой пены сахарно-яичную массу всыпать просеянную муку, мягкое масло, сметану с содой.
Поделить тесто пополам, первую часть заправить столовой ложкой муки, а вторую – какао.
В форму для выпечки выложить массу слоями.
Выпекать при 200 градусах 35 минут.

Без сметаны

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 301 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Если под рукой нет подходящих компонентов, то легко печется зебра - торт без сметаны. Он получится более плотным и менее сливочным, чем кефирный, но останется все таким же вкусным. Сладкое лакомство с бисквитной текстурой пригодится и как праздничный десерт, и в качестве приятного перекуса в течение дня.

Ингредиенты:

яйца – 5 шт.;
сахарный песок – стакан;
мука – стакан;
какао – 40 г;
сода – 2 г.

Способ приготовления:

Яйца положить в морозилку на 15 минут.
После этого взбить с сахаром до крепкой пены. Постепенно прибавить муку с содой. Разделить на 2 части. К одной добавить какао.
На дно формы выложить разноцветное тесто слоями.
Запекать при 180 градусах 35 минут.

Со сгущенкой

Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 242 ккал.
Предназначение: на десерт
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: легкая.

Самым простым вариантом станет торт зебра со сгущенкой, сделанный из готовых вафельных коржей. Такое лакомство очень быстро готовится, но требует длительного настаивания на полке холодильника, чтобы дать слои пропитались кремом из сгущенки. Справиться с таким блюдом сможет даже совсем молодая неопытная хозяйка.

Ингредиенты:

вафельные коржи – 4 шт.;
шоколадные вафельные коржи – 4 шт.;
молочный шоколад – 35 г;
сгущенное молоко – 300 г;
вареное сгущенное молоко – 300 г;
физалис – 5 шт.

Способ приготовления:

Шоколадный корж смазать сгущенкой, сверху уложить обычный лист, пропитать вареным сгущенным молоком. Чередовать слои.
Посыпать тертым шоколадом, украсить физалисом.
Оставить на 4 часа в холодильнике.

На молоке

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 338 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: средняя.

Альтернативой использования сметаны или кефира станет торт зебра на молоке, который получится более мягким, напоминающим выпечку из дрожжевого теста. Насыщенный вкус и яркий узнаваемый аромат шоколада обязательно обрадуют взрослых и детей, которые продегустируют этот десерт.

Ингредиенты:

яйца – 3 шт.;
сливочное масло – 200 г;
сахарный песок – 1,5 стакана;
молоко – стакан;
мука – 400 г;
сода – 10 г;
какао – 20 г.

Способ приготовления:

Яйца взбить венчиком, добавить сахар, молоко, влить растопленное масло.
Прибавить смесь муки с содой, замесить до однородности.
Поделить тесто на 2 части, одну сделать темной.
В форму выложить массу слоями. Сделать рисунок паутинки зубочисткой.
Выпекать при 180 градусах 35 минут.

С кремом

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 8 персон.
Калорийность блюда: 300 ккал.
Предназначение: на праздник.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: сложная.

Вершиной кулинарного искусства, которую вполне можно достичь в домашних условиях, станет торт зебра с кремом, который обеспечит красивую гладкую поверхность, привлекающую взгляд. Шоколадная глазурь для тортика станет эффектным украшением, особенно если вы приготовили его для праздничного ужина: ведь такое оформление ассоциируется у людей с профессиональным оформлением в кондитерских!

Ингредиенты:

яйца – 3 шт.;
сахарный песок – 300 г;
масло сливочное – 80 г;
15%-ная сметана – стакан;
мука – 300 г;
сода – 10 г;
уксус – 20 мл;
какао – 90 г;
сахар – ½ стакана;
молоко – 100 мл.

Способ приготовления:

Во взбитую яично-сахарную массу влить часть сметаны, топленого масла, всыпать муку. Ввести соду, гашеную с уксусом. Поделить тесто пополам, один корж сделать темным.
На дно формы выложить тесто слоями, печь полчаса при 180 градусах.
Вскипятить для глазури какао, молоко, немного масла, остудить до загущения.
Сделать сметанно-сахарный крем.
Корж разрезать пополам, пропитать кремом, смазать глазурью.

В микроволновке

Время приготовления: 30 минут.
Количество порций: 6 персон.
Калорийность блюда: 300 ккал.
Предназначение: на десерт.
Кухня: авторская.
Сложность приготовления: легкая.

Если дома нет ни духовки, ни мультиварки, то попробуйте реализовать рецепт, объясняющий, как приготовить торт зебра в микроволновке. Это очень простой вариант выпечки, который требует лишь смешивания теста и запекания его при определенной выставленной мощности прибора. Получится красивое лакомство, которым смогут порадовать себя даже студенты, живущие в общежитии.

Ингредиенты:

мука – 150 г;
яйца – 7 шт.;
сахар – 150 г;
вода – ½ стакана;
какао – 40 г.

Способ приготовления:

Взбить яично-сахарную смесь, добавить воду, муку. Поделить пополам, одну часть сделать темной.
В силиконовую форму вылить слоями тесто.
Печь 11 минут на мощности 400-450 Вт.

Бисквитный торт зебра - секреты приготовления

Важной хитростью рецепта станут идеи, как украсить торт зебра:

рисунок паутинка легко рисуется зубочисткой, если проводить полоски от середины к краям на жидком тесте;
готовый пирог хорошо украсить сахарной пудрой, свежими ягодами, консервированными фруктами;
красиво смотрятся на поверхности орехи, залитые медом, цукаты, сухофрукты;
опытным кулинарам можно экспериментировать с рецептами шоколадной глазури из темного или белого шоколада, заменять её мастикой.

Видео

Торт зебра является одним из самых известных и любимых лакомств. Его особенность состоит в причудливом чередовании полос светлого и темного теста в коржах. У детей такой вид торта вызывает настоящий восторг, да и взрослые не прочь попробовать это вкуснейшую полосатую сладость.

С точки зрения особенностей рецепта, торт зебра является классическим сметанником с добавлением какао в половину теста. Для его приготовления в форму поочередно выливают светлое и коричневое тесто, благодаря чему на срезе торта и виден причудливый мраморный рисунок. Некоторые думают, что сделать такой торт сложно, особенно за него не решаются браться начинающие кулинары. Однако, на самом деле готовится этот тортик довольно просто. К тому же, для него необходим очень доступный набор продуктов, поэтому браться за его выпечку смело может даже совсем неопытный кулинар.

Торт зебра — подготовка продуктов

Как мы уже сказали, одним из основных компонентов торта зебра является сметана, также он готовится из сливочного масла, сахара, яиц, какао, соды и муки. Все перечисленные продукты не требуют особой подготовки, кроме муки, которую нужно обязательно просеять, в идеале — несколько раз, тогда коржи будут лучше подниматься и тесто получится более мягким и пушистым.

Торт зебра — лучшие рецепты

Рецепт 1: Торт зебра классический

Это классический рецепт торта зебра: тесто двух цветов на основе сметаны, которое выливается в форму особым образом для получения причудливого узора в коржах, и, конечно, глазурь для покрытия торта, без которой настоящую зебру просто невозможно представить.

Ингредиенты :

для теста:

200 гр. сметаны;
4 яйца;
350 гр. сахара;
100 гр. масла сливочного;
300 гр. муки;
2 ст. л. какао;
200 гр. грецких орехов;
разрыхлитель;

для пропитки:

250 гр. сметаны;
100 гр. сахара;

для глазури:

50 гр. сметаны;
3 ст. л. сахара;
70 гр. масла сливочного;
2 ст. л. какао.

Способ приготовления :

1. В миске растираем сливочное масло с половиной сахара. Затем, вбив в другую миску яйца, слегка взбиваем их венчиком или миксером и смешиваем с масляной массой.

2. Смешиваем сметану с разрыхлителем и добавляем ее к масляно-яичной смеси, снова перемешиваем.

3. Всыпаем в полученную массу муку, затем, снова хорошо ее перемешав и разделив напополам, в одну из частей добавляем какао.

4. Смазав маслом форму для выпекания и обсыпав ее мукой или сухарями, выкладываем в нее поочередно по 2 столовые ложки темного и светлого теста, так, чтобы каждый цвет попадал в центр предыдущего.

5. Перекладываем таким образом все тесто в форму, затем выпекаем торт в духовке, разогретой до 180 градусов.

6. Для приготовления глазури смешиваем в кастрюльке сметану со сливочным маслом, сахаром и какао, и при постоянном помешивании доводим до кипения (чтобы растворился сахар).

7. Достав готовый пирог из духовки, разрезаем вдоль на 2 части, затем намазываем обе для пропитки сметанным кремом (его готовим, взбив сметану с сахаром). После этого покрываем торт глазурью и посыпаем рублеными орешками.

Рецепт 2: Торт зебра с манным кремом и сгущенкой

Это более простой рецепт торта зебра. Здесь «полосатость» торта достигается очень просто: мы просто чередуем коричневые и светлые коржи, складывая торт. Однако, на его вкус это не повлияет, и он получается ничуть не хуже классической зебры.

Ингредиенты :

Для светлого коржа:

200 гр. жирного кефира;
2 стакана муки;
200 гр. сахара;
3 яйца;
1 ч. л. соды;

для темного коржа:

200 гр. жирного кефира;
400 гр. муки;
3 яйца;
200 гр. сахара;
3 ст. л. какао;
ч. л. соды;

крем для прослойки:

800 гр. молока;
200 гр. манной крупы;
200 гр. сахара;
150 гр. масла сливочного;
1 ч. л. лимонной кислоты;

для верха торта:

банка вареного сгущеного молока;
100 гр. грецких орехов.

Способ приготовления :

1. Для приготовления светлого коржа взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем к ним кефир с мукой и с содой, гашеной уксусом, и замешиваем тесто.

2. Смазав форму подсолнечным маслом, выкладываем туда тесто и выпекаем около получаса при температуре около 170 градусов.

3. Для приготовления темного коржа взбиваем яйца с сахаром, затем, добавив кефир с содой, гашеной уксусом, какао и мукой, замешиваем тесто. Выпекаем так же, как светлый корж.

4. Для приготовления манного крема доводим молоко до кипения, затем, всыпав в него тонкой струйкой манку и добавив сахар, варим при постоянном помешивании. Добавляем масло. Когда масса остынет, добавляем лимонную кислоту и хорошенько перемешиваем.

5. Разрезав каждый из коржей на три части, складываем их в торт, чередуя темные коржи со светлыми и промазывая каждый манным кремом. Верхний корж покрываем вареной сгущенкой и посыпаем рублеными орехами.

Рецепт 3: Торт зебра творожный

Вы не верите, что сладкие блюда могут быть полезными? Если в их состав входит творог, то сомневаться в этом не приходится. А когда вы узнаете, что этот торт даже не требует выпечки, то непременно захотите его приготовить, чтобы получить легкое, красивое и очень вкусное блюдо.

Ингредиенты :

500 гр. сливок 38%-ных;
200 гр. молока;
100 гр. сахара;
80 гр. (1 уп.) порошка инстант пудинга;
250 гр. мягкого творога;
темный шоколад для украшения;
25 шт. бисквитного шоколадного печенья

Способ приготовления :

1. Взбив миксером сливки со половиной стакана молока, инстант пудингом и сахаром, добавляем в смесь творог и хорошо перемешиваем.

2. Взяв продолговатую форму и смазав ее растительным маслом, наполняем на три четверти полученным кремом.

3. Обмакивая печенье в оставшееся молоко, «утапливаем» его в крем в несколько рядов. Это поможет получить полоски на срезе торта. Оставшийся крем выкладываем сверху и разравниваем, затем закрываем пленкой и помещаем на несколько часов в морозилку.

4. Достав готовый торт и перевернув форму на блюдо, снимаем ее и украшаем торт тертым шоколадом.

Такой тортик можно есть как мороженое, сразу достав из морозилки, а можно его немного разморозить в холодильнике и есть как торт.

Если при выпечке торта он сильно подрумянился снаружи, а внутри не пропекся, можно накрыть его фольгой и довести до готовности.

Во время печки нельзя открывать духовку, чтобы тесто не осело. Сразу после того, как бисквит будет извлечен из духовки, не следует его сразу разрезать. Если дать ему остыть, «отдохнуть», то он будет красивым снаружи и хорошо пропеченным внутри.

Торт зебра — общие принципы и способы приготовления

Торт зебра — подготовка продуктов

Торт зебра — лучшие рецепты

Рецепт 1: Торт зебра классический

Ингредиенты :

для теста:

для пропитки:

250 гр. сметаны;
100 гр. сахара;

для глазури:

50 гр. сметаны;
3 ст. л. сахара;
70 гр. масла сливочного;
2 ст. л. какао.

Способ приготовления :

2. Смешиваем сметану с разрыхлителем и добавляем ее к масляно-яичной смеси, снова перемешиваем.

5. Перекладываем таким образом все тесто в форму, затем выпекаем торт в духовке, разогретой до 180 градусов.

Рецепт 2: Торт зебра с манным кремом и сгущенкой

Ингредиенты :

Для светлого коржа:

200 гр. жирного кефира;
2 стакана муки;
200 гр. сахара;
3 яйца;
1 ч. л. соды;

для темного коржа:

200 гр. жирного кефира;
400 гр. муки;
3 яйца;
200 гр. сахара;
3 ст. л. какао;
ч. л. соды;

крем для прослойки:

800 гр. молока;
200 гр. манной крупы;
200 гр. сахара;
150 гр. масла сливочного;
1 ч. л. лимонной кислоты;

для верха торта:

банка вареного сгущеного молока;
100 гр. грецких орехов.

Способ приготовления :

Рецепт 3: Торт зебра творожный

Ингредиенты :

Способ приготовления :

2. Взяв продолговатую форму и смазав ее растительным маслом, наполняем на три четверти полученным кремом.

4. Достав готовый торт и перевернув форму на блюдо, снимаем ее и украшаем торт тертым шоколадом.

Торт зебра — полезные советы опытных кулинаров