Яблочный пирог без сахара рецепт. Диетическая шарлотка без сахара

Диетической выпечкой с удовольствием побалуют себя те, кому по состоянию здоровья противопоказан сахар. Или те, кто стремится к стройной фигуре. Рецепт шарлотки без сахара обычно включает мед, фруктозу или прочие сахарозаменители. В итоге блюдо ничуть не проигрывает по вкусовым качествам обычной шарлотке, напротив, мед добавляет неповторимый аромат. Очень вкусно еще получается капустный пирог из ароматовой муки, он подходит для пп.

Рецепты шарлотки с медом

С корицей

Часто задаются вопросом хозяйки — как испечь пирог из цельнозерновой овсянки и яблоками? Шарлотка без сахара с яблоками по этому рецепту готовится очень легко. Составляющие такие же, что и в классическом рецепте, только сахар заменен четырьмя столовыми ложками меда. Сочетание фруктов с медом и корицей наверняка придется по вкусу не только тем, кто следит за калорийностью блюда, но и всем домашним. Особенно актуальным рецепт будет в августе, когда поспевает свежий урожай яблок и начинают собирать мед.

Вам понадобится:

• яйцо - 3 шт.;
• яблоки - 4 шт.;
• сливочное масло - 90 г;
• корица - половина чайной ложки;
• мед - 4 ст. л.;
• разрыхлитель - 10 г;
• мука - 1 стакан.

Приготовление

1. Масло растопите и смешайте с подогретым медом.
2. Вбейте в масло яйца, насыпьте разрыхлитель, корицу и муку, чтобы получилось тесто.
3. Яблоки очистите и порежьте дольками.
4. В подходящую форму для выпечки уложите фрукты и налейте тесто.
5. Готовьте шарлотку в духовке 40 минут, выберите температуру 180 °С.

За счет того, что нет этапа взбивания сахара и яиц, очень пышной шарлотка не получится. Зато будет ароматной и полезной.

Мед - слаще сахара. Это природная фруктоза, которая лучше усваивается организмом и не откладывается в жир. При замене сахара в рецептах медом, берите его на четверть или вполовину меньше, чем сахара.

С овсяными хлопьями

Для тех, кто на диете отлично подойдет рецепт фруктового пирога с овсяными хлопьями. Они заменяют половину нормы муки. Вместо сахара снова используется мед. Кроме того, в рецепте отсутствует масло, а значит, лишних сантиметров в талии не прибавится.

Вам понадобится:

• овсяные хлопья - половина стакана;
• мука - половина стакана;
• яблоки - 4 шт., выбирайте сладкий сорт;
• мед - 3 ст. л.;
• корица - щепотка;
• яйцо - 1 шт.;
• белок от 3 яиц.

Приготовление

1. Желток отделите и взболтайте.
2. Четыре белка взбейте в другой чашке в крепкую пену.
3. Введите к белкам муку и хлопья, перемешивая снизу вверх. Туда же влейте желток.
4. Яблоки очистите от серединок и порежьте кубиками.
5. Добавьте к ним мед и перемешайте.
6. Высыпьте яблоки в тесто.
7. В форму положите бумагу для выпечки и вылейте в нее тесто.
8. Пеките пирог в духовке полчаса при 180 °С.

Подавайте готовое блюдо к зеленому чаю. Овсяные хлопья в составе придадут тесту воздушности. При желании их можно предварительно смолоть.

С кефиром и творогом

Нежное творожное тесто отлично сочетается в пироге с медовой составляющей. Этот рецепт также подойдет худеющим, ведь калорий в нем совсем немного.

Вам понадобится:

• яблоки - 3 шт.;
• мука - 100 г;
• мед - 30 г;
• творог 5% - 200 г;
• кефир нежирный - 120 мл;
• яйцо - 2 шт.;
• масло сливочное - 80 г.

Приготовление

1. Почистите яблоки и нарежьте дольками.
2. Обжарьте дольки с маслом и медом на сковородке, подходящей для запекания, 5-7 минут.
3. Приготовьте тесто из творога, кефира, муки и яиц. Взбейте миксером.
4. Залейте фрукты тестом.
5. Запекайте шарлотку в духовке при температуре 200° С полчаса.

Для диабетиков. Два типа рецепта

Людям с сахарным диабетом нужны особенные условия питания, поэтому и десерты для такого случая важно готовить так, чтобы они не нанесли вреда здоровью. Шарлотка для диабетиков должна содержать в своем составе сахарозаменитель, который разрешен к употреблению.

Пирог с яблоками на фруктозе

Рецепт шарлотки на фруктозе почти не отличается от классической версии, только вместо сахара берется фруктоза. Приготовление по силам любому, даже начинающему кулинару.

Вам понадобится:

• йогурт натуральный или нежирная сметана - 150 мл;
• фруктоза - 100 г;
• яйцо - 3 шт.;
• корица - щепотка;
• отруби овсяные - 5 ст. л.;
• яблоко - 3 шт.

Приготовление

1. Йогурт, отруби и фруктозу смешайте.
2. Взбейте яйца и введите их в тесто.
3. Яблоки очистите от сердцевинок и порежьте кубиками, посыпьте корицей.
4. Бумагой для выпечки выстелите разъемную форму и уложите в нее яблоки.
5. Сверху налейте тесто.
6. Пеките десерт в духовке при 200° С полчаса.

Дождитесь, когда шарлотка остынет, и можно приглашать домашних на чай.

На ржаной муке

Ржаная мука полезнее пшеничной, ведь ее гликемический индекс ниже. В шарлотке для диабетиков из ржаной муки взята та и другая мука поровну. Но вполне можно изменить пропорции в пользу ржаной, чтобы увеличить полезность готового блюда.

Вам понадобится:

• ржаная мука - половина стакана;
• пшеничная мука - половина стакана;
• яйцо - 3 шт.;
• фруктоза - 100 г;
• яблоко - 4 шт.;
• немного масла для смазывания.

Приготовление

1. В течение 5 минут взбейте яйца и фруктозу.
2. Всыпьте просеянную муку.
3. Почистите и нарежьте яблоки, затем смешайте их с тестом.
4. Смазанную форму наполните тестом.
5. Выберите температуру 180° С и запекайте пирог 45 минут.

С «Геркулесом» в мультиварке

Любые овсяные хлопья вполне можно использовать в качестве замены всей или части муки в таких блюдах, как фруктовый пирог. Шарлотка для диабетиков с «Геркулесом», кроме хлопьев, содержит также сахарозаменитель в таблетках. Можно с успехом готовить ее как в духовке, так и в мультиварке.

Вам понадобится:

• сахарозаменитель - 5 таблеток;
• яблоко - 4 шт.;
• белок от 3 яиц;
• овсяные хлопья - 10 ст. л.;
• мука - 70 г;
• немного масла для смазывания.

Приготовление

1. Белки охладите и взбейте с сахарозаменителем в пену.
2. Яблоки почистите и порежьте дольками.
3. Муку и «Геркулес» добавьте к белкам и осторожно размешайте.
4. Объедините яблоки и тесто и выложите в смазанную чашу.
5. Запрограммируйте мультиварку на режим «Выпечка» на 50 минут.

В диетической выпечке нужна определенная сноровка, но, в целом, рецепты почти не отличаются от привычных. Они будут незаменимы для тех, кто придерживается определенной системы питания или следует диете.

Мед в рецепте шарлотки без сахара добавит приятные вкусовые оттенки. Ржаная мука и отруби сделают тесто необычным по текстуре и придадут оригинальности привычным десертам. Готовьте с удовольствием и пользой для здоровья!

Сохраните, пригодится!

Как приготовить шарлотку без сахара: 5 рецептов

Пироги с ягодами и фруктами пользуются особой популярностью. Это и еда, и десерт одновременно. Они вкусные, сочные и сладкие. Но ведь есть категории людей, которые по разным причинам отграничивают сахар в рационе. А какой же сладкий пирог без сахара?

Оказывается, все возможно. Например, всеми любимая и распространенная шарлотка . Действительно, очень простой в приготовлении яблочный пирог. Не требует много продуктов, хлопот, получается всегда вкусным и ароматным. И вот именно такой сладкий пирог вполне можно приготовить без добавления сахара.

Самый лучший заменитель сахара без нарушения вкуса – это мед . Для соблюдающих стройность фигуры и ограничивающих употребление муки, часть ее заменяют овсянкой.

Составляющие для приготовления шарлотки обычные:

• полстакана муки;
• полстакана геркулесовых хлопьев;
• яйца – 2 штуки;
• половина чайной ложки соды;
• две столовых ложки меда;
• яблоки – 3-5 штук.

Как приготовить:

1. Сначала необходимо приготовить яблоки. У помытых и обсушенных фруктов удалить сердцевинку с семенами и плодоножки. Затем нарезать дольками. Толщину долек каждый выбирает по вкусу. Нарезанные яблоки сложить в миску с медом. Если мед засахаренный, то следует его сначала растопить. Массу хорошенько перемешать, можно добавить ваниль, корицу по вкусу. Оставить пропитаться, пока будет готовиться тесто.

2. В глубокую емкость, обязательно сухую и прохладную, разбить яйца. Яйца тоже должны быть холодными, их холодильника. Миксером или венчиком взбить яйца до образования густой высокой пены. Для этого хорошо перед началом взбивания добавить чуть-чуть соли. Продолжая взбивать, понемногу добавлять хлопья. Далее в полученную массу всыпать соду или разрыхлитель и аккуратно деревянной лопаткой перемешать снизу вверх, чтобы не сбить пену.

3. Приготовить форму для запекания. Можно специальную с разъемными краями, можно форму для кекса, а можно и просто антипригарную сковороду без ручки, широкую и достаточно глубокую. Форму смазать маргарином или растительным нерафинированным маслом (совсем немного жира хорошо распределить по всей поверхности дна и бортов, чтобы не осталось сухих участков). И теперь обсыпать манкой или панировочной смесью. Лучше использовать именно такие обсыпки, чем муку, поскольку мука, очень быстро размокнув, станет частью теста и может не дать нужного эффекта.

4. Затем в подготовленную форму вылить тесто, сверху уложить яблоки, полить их медом, в котором они лежали для пропитки. И отправить в духовку, предварительно нагретую до 170 градусов. Оставить печься примерно около получаса.

5. Как только шарлотка зарумянилась, проткнуть ее в самом толстом месте спичкой или другой деревянной палочкой. Если палочка осталась сухой – пирог готов. Вынуть его пекарскими варежками и немного встряхнуть. Готовая шарлотка сразу сдвинется с места сама.

6. Остудить пирог и после этого выложить его на блюдо.

ШАРЛОТКА БЕЗ САХАРА С КЕФИРОМ

Еще один рецепт шарлотки без сахара очень похож на первый, но получается более сытным и пышным. Дело в том, что в состав теста входит кефир . Остальные ингредиенты такие же. Порядок приготовления тоже похож. Различие в том, что при замешивании теста в него добавляют часть меда. В остальном меду так же вымачивают яблоки.

Укладывается шарлотка тем же способом. Сначала тесто, затем яблоки и мед.

Тесто на кефире с добавлением меда будет более пышным и сдобным, и при выпекании увеличится в размере в два раза. За счет этого уложенные сверху фрукты как бы утонут в поднимающемся тесте, и получится единая масса пирога.

НЕОБЫЧНАЯ ШАРЛОТКА: РЕЦЕПТ БЕЗ САХАРА И БЕЗ МУКИ

Можно приготовить также шарлотку не только без сахара, но и без муки – мечта худеющих дам . В этом рецепте мука будет заменена манной крупой. Манка , как известно, разбухает в жидкости при нагревании, поэтому ее требуется для пирога в несколько раз меньше, чем той же муки.

Итак, понадобится:

• несколько яблок, лучше более жестких и сочных;
• стакан манной крупы;
• стакан кефира;
• одно яйцо;
• три столовых ложки меда.

Процесс приготовления:

1. Замесить жидкое, как сметана, тесто из манки, муки, яиц, кефира и меда. Можно добавить половину чайной ложки соды или разрыхлителя для теста.

2. Нарезанные яблоки или груши всыпать в тесто и перемешать до равномерного их распределения в массе.

3. В подготовленную уже известным способом форму вылить полученное тесто с фруктами и печь так же, как и предыдущие варианты.

ШАРЛОТКА НЕСЛАДКАЯ

И еще один рецепт шарлотки, но без меда, совсем без сахара.

Для нее нужно приготовить:

• 4-5 штук яблок;
• полстакана муки;
• стакан творога;
• полстакана кефира;
• два яйца;
• топленое масло 100 гр

Этот рецепт немного посложнее в приготовлении, но результат того стоит.

Способ приготовления:

1. Нарезанные яблоки немного пожарить в топленом масле, примерно минут пять.

2. Замесить из остальных ингредиентов тесто.

3. В подготовленную форму выложить фрукты и залить их сверху тестом.

4. Запекать пирог примерно 25-30 минут при 170-180 градусах.

5. Вынимать из формы остывшим.

ШАРЛОТКА БЕЗ САХАРА НА ФРУКТОЗЕ: РЕЦЕПТ ДЛЯ БОЛЬНЫХ ДИАБЕТОМ

Вместо сахара можно использовать не только мед. Для людей, страдающих диабетом, вместо этого можно использовать стевию

Ингредиенты такие:

• полстакана натурального йогурта, можно с добавками ягод или фруктов;
• 1-2 ст. ложки стевии
• 4 яйца;
• 6 столовых ложек отрубей, лучше овсяных или пшеничных;
• несколько яблок или груш.

Алгоритм приготовления:

1. Смешать в емкости йогурт и отруби, добавить стевию

2. Яйца взбить в пену и добавить в смесь.

3. Подготовленные нарезанные фрукты выложить в смазанную и обсыпанную форму для запекания. Разложить их по поверхности равномерно.

4. Сверху так же равномерно вылить тесто.

5. Можно немного встряхнуть, чтобы тесто распределилось по всем яблокам и между ними.

6. Поставить в духовку на 170 градусов и выпекать примерно полчаса.

Все рецепты шарлотки примерно одинаковы. И не принципиально, класть ли сначала фрукты, а потом тесто или наоборот, а может вовсе смешивать все ингредиенты в одной емкости. Это дело красоты самого пирога, а не его сути.

Некоторые хозяйки делают так: сначала выкладывают половину теста, затем все фрукты, затем остальное тесто. Здесь большой простор для творчества. Главное – можно заменить сахар на другие сладкие, но не вредные продукты, даже муку можно частично или полностью заменить . А принцип приготовления яблочного пирога остается прежним.

Шарлотка с манкой и кефиром будет напоминать манник, только более легкий и менее сдобный по составу, но не по вкусу. Решив исключить вредные продукты, можно не отказывать себе в лакомствах и десертах.

Если требуется ограничение употребления сахара по каким-либо причинам, то можно испечь прекрасный сладкий пирог и без его добавления. Шарлотка не станет менее вкусной, но будет полезной, легкой. А при приготовлении рецептов без муки – еще и низкокалорийной.

Использование творога поможет придать любимому пирогу сдобность без лишних калорий.

Так что и диета может быть вкусной.

Как и многие другие виды этого десерта, шарлотка с медом и яблоками не так уж сильно отличается от классического рецепта. И все же есть нюансы, которые нужно учитывать при ее приготовлении. Любая выпечка с яблоками без сахара будет иметь преимущество в плане полезности для организма перед сахаросодержащими блюдами. Вот почему вам стоит попробовать заменить этот сладкий ингредиент медом.

Шарлотка с медом и яблоками

Как становится понятно из названия, раз в нашем рецепте будет присутствовать мед, то другие подсластители нам вряд ли понадобится и это несомненный плюс. Мед содержит гораздо больше глюкозы и фруктозы. Это значит, что он требуется в гораздо меньшем количестве, чтобы придать сладость любому блюду. Таким образом и для фигуры он не так опасен.

А, чтобы приготовить шарлотку с яблоками, рецепт которой не содержит сахара потребуются следующие продукты:

• 3 куриных яйца;
• 250 г муки;
• 100 г мягкого сливочного масла;
• 1 ч.л. разрыхлителя;
• 4 кислых яблока;
• 3 ст.л. жидкого меда.

Сначала необходимо смешать яйца с небольшой щепоткой соли и хорошо взбить. Продолжая перемешивать, ввести к ним мед и размягченное сливочное масло. Если вы считаете себя сладкоежкой, то на этом этапе можно добавить в тесто одну столовую ложку сахара. Но для тех, кто не любит приторные десерты, она может оказаться лишней. В получившуюся жидкость понемногу всыпаем муку, смешанную с разрыхлителем. В итоге должна получиться масса, по своей консистенции напоминающая густую сметану.

Яблоки нужно избавить от семян и нарезать тонкими дольками. Форму для запекания смазать небольшим количеством сливочного масла и вылить туда половину теста. После этого высыпать все ломтики фруктов, перемешать и сверху добавить оставшееся тесто. Выпекается шарлотка с медом при 180°C около получаса. Проверить ее можно традиционным способом, используя зубочистку.

Итак, буквально в течении часа у вас будет готов прекрасный, воздушный десерт с ароматом меда.

Предлагаем видео с рецептом нежной шарлотки:

Шарлотка без сахара с медом и манной крупой

Можно в рецепте этого простого пирога обойтись и без муки.

Вот какие ингредиенты для этого понадобятся:

• 1 ст. манки;
• 3-4 средних яблока;
• 200г мягкого творога;
• 2 куриных яйца;
• 1 ст. сахара;
• 150г сливочного масла.

Масло необходимо растопить на огне и после того, как оно немного остынет, добавить к нему куриные яйца и манную крупу. Туда же добавить творог, половину сахара и тщательно перемешать до однородной консистенции.

Фрукты очистить и нарезать кубиками. Всыпать к ним оставшуюся часть сахара. В этом рецепте можно полностью соединить яблочную начинку с тестом и после этого поместить полученную массу в форму для запекания. Время и температура приготовления такие же, как и в предыдущем рецепте.

Такой пирог имеет очень интересную текстуру, а также низкую калорийность даже по сравнению с предыдущей приготовленной шарлоткой с медом. И все из-за того, что мука была заменена манной крупой.

Диетическая шарлотка без сахара с корицей

Если вы решили сесть на диету, но не готовы отказываться от сладкого, то на этот случай есть шарлотка с медом и корицей, содержащей гораздо меньше калорий, чем предыдущие два рецепта.

Что будет нужно, чтобы ее приготовить:

• 0,5 ст. овсяных хлопьев без добавок;
• 3 белка;
• 2 ст.л. сахарозаменителя (напр. стевия);
• 3 яблока;
• корица;
• мед для украшения.

Отсутствие желтков и муки позволяет значительно сократить количество калорий в конечном блюде несмотря на то, что оно будет достаточно сладким.

Яичные белки надо взбить с сахарозаменителем. Без него довести белки до состояния пены практически невозможно. Именно поэтому мы не добавляем в само тесто еще и мед, ведь наша цель заключается в том, чтобы снизить калорийность блюда. В полученную пену постепенное вводим овсяные хлопья, продолжая взбивать. После этого массе необходимо дать отдохнуть 10-15 минут.

В это время яблоки очищаем и нарезаем кубиками. Добавляем к ним корицу. После этого ароматные фрукты смешиваем с тестом в форме и отправляем в духовку на 40-50 минут при 200°C. Готовый пирог можно украсить медом по желанию, но можно обойтись и без него.

Во время любой, даже самой строгой диеты, можно выйти из положения и приготовить для себя что-нибудь сладкое. А если ваша фигура вас вполне устраивает, то это только лишний повод побаловать себя аппетитной шарлоткой, по одному из наших рецептов.

Диетическую шарлотку можно приготовить по рецепту из видео:

Здравствуйте, мои дорогие! Я давно обещала. Тем более на выходных просто необходимо побаловать себя и семью выпечкой. Я как всегда экспериментирую с разными мучными продуктами. Представляю вам сегодня пирог с яблоками без сахара и без глютена.

Основа рецепта

У меня закончились все мучные смеси. А, поскольку я решила готовить выпечку на основе песочного теста, встал вопрос о том из какой мучки это сделать. Решила смешать 1:1 рисовую и кукурузную муку.

Яблоки в этот раз были голден и айдаред, как раз кисло-сладкие, то, что надо. Сливки только домашние 20%.

Заливка, как у цветаевского пирога: сливки 15-20%, яйцо, мед, кукурузная мука. Вы заметили, что я заменила некоторые составляющие. Очень мне нравятся всякие натуральные наполнители в выпечке. Сладость сами регулируйте медом, экстрактом стевии, кокосовым или виноградным сахаром.

Обхожусь без разрыхлителя, потому что рисовая мука успешно справляется с этой задачей.

Ингредиенты

Для теста нам понадобятся:

• кукурузная мука — 150 гр;
• рисовая мука — 150 гр;
• сливки фермерские — 15% или 20% — 4 столовых ложки;
• масло сливочное домашнее — 150 гр. (предварительно замороженное).

Для нежной и вкусной заливки необходимо:

1. Сливки домашние — 15-20% — 200 гр.
2. Яйцо фермерское — 1 шт.
3. — 2 или 4 ст. л.
4. Кукурузная мука — 2 ст. л.
5. Яблоки крупные кисло-сладкие — 4 шт.
6. — половина.

Любителям корицы и какао посвящается — друзья, на готовый пирог можно и даже нужно посыпать какао — даст бархатный вкус. А, корица придаст пряный аромат.

Шарлотка у меня уже была, способ приготовления можно посмотреть .

Приготовление выпечки

1. Готовим тесто. Просеиваем всю муку, смешиваем ее.
   
2. Достаем из морозилки сливочное масло. Натираем его на терке.
   Соединяем масло с мучкой и перетираем в крошку. Важно! Чтобы масло было холодным.
3. Добавляем сливки. Еще раз все вымешиваем. Масса должна получиться мягкой, слегка сыпучей, но пластичной. Ставим тесто в холодильник пока будем готовить заливку.
4. Яблоки очищаем от кожуры. Удаляем косточки и черешки. Нарезаем тонкими дольками. Пробовала нарезать ножом для картошки, но решила что лучше потолще около 2-3 мм.
   Пока режем яблоки периодически брызгаем сок лимона, чтобы не потемнели и для кислинки.
   
5. Форму для выпекания лучше выбрать широкую, но неглубокую. Смазываем ее топленым маслом. Присыпаем чуток мучкой рисовой, чтобы пирог не прилип к форме.
6. Делаем заливку путем смешивания сливок, меда, яйца и мучки.
7. Достаем из холодильника основу для выпечки. Равномерно выкладываем ее в форму, делаем бортики.
8. Раскладываем на тесто яблочные дольки.
   
9. Выливаем кремовую заливку поверх яблок.
10. Отправляем в нагретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут.
    
11. По истечению времени достаем и остужаем пирог.
    Кто любит послаще, можно еще сверху полить немного мёдом.
    

Приятного чаепития! Подаем с травяным чаем или кофе.

Дорогие читатели, хочу устроить конкурс на лучший рецепт яблочного пирога без сахара и без глютена. Рецепты присылайте мне через форму обратной связи или на почту [email protected]. И уже 1 ноября определим победителя с помощью генератора случайных чисел.

Победитель получит план примерного меню на неделю без сахара и глютена.

А, я всегда здесь с вами в статьях и комментариях на блоге. Пока!

Шарлотка традиционно приготавливается из яблок. Этот десерт идеально подойдет для чаепития в кругу друзей или родственников.

Но далеко не каждый может позволить себе есть сахар и сладкую выпечку. Поэтому в этой статье описано несколько рецептов вкусной шарлотки без применения сахара.

Мед – натуральный продукт, при этом он слаще сахара, а значит, яблочная шарлотка по такому рецепту получится полезной, сладкой и вкусной.

Ингредиенты

• Яйца – 4 шт.;
• Яблоки – 5 шт.;
• Сливоч. масло – 90 г;
• Мед – 2 стол. л.;
• Немного соды;
• Мука – 200 гр.

Пошаговое приготовление

1. Сливочное масло растопить в микроволновке или на водяной бане вместе с медом.
2. Смешать муку и соду.
3. Взбить яйца вместе с маслом, высыпать сухую смесь, перемешивать до однородности.
4. Нарезать яблоки и выложить их в форму, влить тесто.
5. В предварительно прогретую до 180 градусов духовку поставить шарлотку и выпекать в течение 40 минут.

Рецепт диетической шарлотки без добавления сахара

Диетическая шарлотка из творога с яблоками подойдет для худеющих девушек. В рецепт можно добавить мед, чтобы выпечка была сладкой.

Ингредиенты

• Яблоки – 5 шт.;
• Мука – половина стакана;
• Творог – стакан;
• Кефир – 120 мл;
• Яйцо – 2 шт.;
• Сливоч. масло – 80 г.

Пошаговое приготовление

1. Фрукты помыть и очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками.
2. Поджарить кусочки яблок на масле около 5 минут.
3. К творогу добавить кефир и перемешать, высыпать частями муку и разить яйца, взбить смесь миксером.
4. Фрукты выложить в форму и залить тестом из кефира.
5. Запечь шарлотку в разогретой до 200 градусов духовке около получаса.

Шарлотка с яблоками без сахара

Для людей с диабетом идеально подойдет рецепт шарлотки с фруктозой. Ингредиенты

• Йогурт –150 мл;
• Фруктоза – половина стакана;
• Яйца – 4 шт.;
• Отруби овсяные – 6 ст. л.;
• Яблоки – 4 шт.

Пошаговое приготовление

1. Йогурт, фруктозу и овсяные отруби тщательно перемешать.
2. Взбить яйца и влить их в массу с йогуртом.
3. Яблоки почистить и нарезать на кусочки.
4. В форму выложить нарезанные яблоки.
5. Влить тесто в форму с нарезанными фруктами.
6. Выпекать шарлотку в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.

Шарлотка без сахара и муки

Муку нередко заменяют манкой, в итоге шарлотка получится более нежной. Вместо сахара хорошо подойдет мед, а значит, шарлотка получится вкусной и полезной

Ингредиенты

• Яблоки – 4 шт;
• Манка – 200 гр;
• Кефир – 250 мл;
• Яйца – 1 шт.;
• Мед – 3 столовые ложки.

Пошаговое приготовление :

1. Манку залить кефиром и оставить на 1 час набухать.
2. Яйцо растереть с жидким медом и влить в смесь из кефира и манки.
3. В посуду для выпекания порезать и уложить яблоки, залить тестом.
4. Выпекать в заранее разогретой духовке до 195 градусов в течение 40 минут.

Шарлотка без яиц в мультиварке

Вкусную шарлотку легко приготовить в мультиварке, а рецепт десерта без яиц отлично подойдет для вегетарианцев.

Ингредиенты

• Мука – 200 гр;
• Манка – 200 гр;
• Сахар – 200 гр;
• Кефир – 200;
• Масло сливоч. – 100 гр;
• Соль – щепотка;
• Сода – 1 ч.л;
• Ванилин – 0,5 ч.л;
• Яблоки – 3-5 шт.

Пошаговое приготовление

1. Яблоки помыть, очистить от кожуры и нарезать.
2. Муку и манку соединить, добавить соль, соду, ванилин. Тщательно смешать ингредиенты.
3. Растопить сливочное масло.
4. Жидкое масло влить к кефиру и меду.
5. Смешать сухую массу с жидким тестом.
6. Чашку мультиварки смазать маслом, посыпать мукой или сухарями.
7. Выложить нарезанные яблоки и влить тесто.
8. Включить программу Выпечка на час.

Готовую шарлотку по любому рецепту следует остудить, прежде чем подавать на стол. По желанию пирог можно украсить ягодами или взбитыми сливками.

Приятного чаепития!

Шарлотка без сахара пошагово с фото