Лучшие рестораны майами-бич. Лучшие рестораны майами и особенности местной кухни Районы и особенности местной кухни

Еще десять лет назад Майами вполне можно было сравнить с деревней: заброшенные отели в стиле ар-деко, ленивый латиноамериканский сервис, приветливый чистый океан (десять лет назад он был заметно чище). Кроме виллы Джанни Версаче, из очевидного даже и смотреть нечего… Надо было копаться и искать «жемчужины» или спрашивать у местных. Сегодня все изменилось, но поиск «жемчужин» также актуален, с той только разницей, что теперь ты ищешь их среди множества достойных кандидатов. Ниже - самые интересные рестораны Майами-Бич и Bal Harbour.

Pied à Terre

Е сли в Майами-Бич вы заскучали по югу Франции с его семейными ресторанчиками, в которых еду нельзя охарактеризовать иначе, чем «божественно», загляните в Pied à Terre (в отеле Cadet, построенном в стиле ар-деко в 1946 году). Ресторан открылся в 2011-м и сразу стал фаворитом у местных: в заведении всего около 40 мест и постоянно меняющееся меню - к тому же французское! Еще одно удобство - забота о тех, кто не очень разбирается во французской кухне, но хотел бы попробовать. Помимо общего меню, полного изысков, есть готовые опции сочетаний блюд, подобранные «по стилю». Опция Miami Spice - для тех, кто любит «погорячее», Discovery - знакомит с основами французской кухни, в опцию Signature входят блюда, которыми гордится шеф-повар, а меню Tasting - для тех, кто знает о французской кухне все и пришел побаловать вкусовые рецепторы.
Меню меняется, но сегодня наши фавориты - классическая фуа-гра с чатни из местных манго, утка в апельсиновом соусе с нотками имбиря, филе трески с икрой, соусом из шампанского, сельдереем и грибами. А на десерт - воздушная «Павлова». К каждому меню и блюду предлагаются вина, подчеркивающие и раскрывающие текстуры, приправы и соусы. С 2013 года ресторан ежегодно получает Wine Spectator Award.

Bâoli Miami

К ак и в европейском «отделении», в Bâoli Miami ярко, весело и энергично. Сюда лучше идти за говядиной и морепродуктами. Тут отличные суши, красивые девушки, много саке и шампанского. Вишенок на этом торте современной азиатской кухни тоже много. Например, закуска из австралийской говядины вагю, приготовленной в портвейне, или ризотто с черным трюфелем, грибами шиитаке (грибов и трюфеля много!), томленное в печи. Но самое примечательное происходит в десертном меню: европейские десерты приготовлены на азиатский манер. Так, в тирамису чувствуется вкус матчи, а шоколад, куда макаешь чуррос, подают с соусом из зеленого чая. Хотите продолжения банкета в стиле «ноктюрн»? Оставайтесь на ночь! Всё Майами ходит сюда пить, танцевать и делать улетные селфи. После того как отведает говядины кобе с цитрусовым соусом чили, васаби и японским соусом wafu, конечно.

Red, the Steakhouse

Э тот брутальный стейкхаус входит в десятку лучших в стране. А сколько в США стейкхаусов? В 2017 году всего ресторанов в США было зарегистрировано - 647288. Где-то треть из них - стейкхаусы, ведь американцы без стейка - не американцы! А это 214000. Даже если считать стейкхаусами не 33%, а «всего» 15%, то цифра все равно внушительная - 100 тысяч.
Поэтому, если вы хотите действительно лучший стейкхаус в Майами - вам сюда. И если за мясную «тарелку» (meat board) вам не захочется продать душу, то, может быть, у вас ее и нет.
Выбор стейков заворожит любого ценителя: японская говядина кобе, выдержанный сорок дней рибай, филе-миньоны, Нью-Йоркский и Канзасский стрип-стейки. Разница? Обе культуры зародились в XIX веке, но не забываем, что Канзас - животноводческая столица.
Мяса тут исторически ели больше, а потому местный стиль приготовления стрип-стейка - много специй и обязательно соус для барбекю. В Нью-Йорке же мяса ели меньше, а потому каждый кусочек ценили больше. Поэтому нью-йоркский стрип-стейк немного длиннее, немного более «жирный» и более «мясной» - его не маринуют.
Хотите, наконец, разобраться в мясе? Бронируйте столик! Тем более, тут еще и отличные устрицы на закуску.

Jaya at The Setai

Р асположенный в отеле Setai, где практикуют азиатское гостеприимство, этот ресторан азиатской кухни включает в меню блюда из Вьетнама, Индии, Кореи, Китая, Таиланда и Японии. Димсамы, утка по-пекински, индийские карри, морской окунь, приготовленный в печи тандури. Блюда подаются небольшими порциями с расчетом на то, что трапезничающие будут заказывать щедро, делиться друг с другом и, может быть, даже есть руками, как это принято в некоторых регионах Азии.

Несмотря на традиционность общих принципов подачи, оформление иных блюд - это маленькое произведение азиатского искусства, где каждая линия имеет значение. Даже не самые веселые на вид булочки со свининой умудряются подать эстетично.
Сюда нужно идти, когда хочется гостеприимства и настоящей роскоши вкусов, приправ и запахов, когда кажется, что хочется съесть парфюм - настолько тонкие, ароматные и богатые тут вкусы.
В заведении довольно много вегетарианских опций, причем, что естественно для азиатской кухни, таких же вкусных, как «мясные». Вы замечали, что в европейской кухне все строится вокруг мяса, а в азиатской - вокруг овощей и приправ, а мясо - лишь один из ингредиентов, например, как… морковь у европейцев? Оцените это наблюдение в Jaya.

Не изысканную, но очень вкусную и сытную кухню вы тоже с огромным удовольствием обнаружите. Рестораны Майами-Бич отличаются максимальным разнообразием. Выбирайте заведение под свой вкус и кошелек. Впрочем, и в самом дорогом заведении можно просто выпить кофе с пирожным.

На любой вкус

В Майами не слишком много ресторанов, где нужно заказывать столик заранее. Было бы обидно пропустить обед победителя, сорвавшего Джек Пот из-за правил внутреннего распорядка. Но и такие места тоже есть. В них гуляют владельцы казино. Кстати, здесь полно мировых звезд. Шоу-бизнес всего мира давно и прочно обосновался в Майами , где царит атмосфера непрерывного и восхитительного карнавала и добродушная курортная доброжелательность.

Многие рестораны Майами-Бич полностью соответствуют представлениям об идеальной пляжной кухне. У большинства посетителей волчий аппетит, подогретый азартом игры, серфингом и обилием развлечений. Для таких ресторанов главный девиз не изысканность, а скорость, большие порции, свежесть и восхитительный вкус. Экспериментальную кухню вы тоже найдете. И чопорные старомодные рестораны здесь тоже есть.

Пляжная и роскошная кухня Майами

Американцы любят поесть и как раз в Майами вы можете питаться без всяких ограничений без опасений превратиться в мясной шарик. Посмотрите вокруг! Много ли вы видите толстых людей? Не больше, чем в Москве или Новосибирске. А какие загорелые и подтянутые! Думаете, эти ребята накачали мускулы на диетической морковке или брокколи ? Посмотрите на их порции. Думаете, они купили это на неделю?

Они еще и соревнуются, кто быстрее проглотит сотни зажаренных куриных крылышек . Как такое возможно? Ответ прост. Это же Майами. Здесь можно.

Если у вас строгие взгляды на кулинарию - не отчаивайтесь. Салаты из свежайших овощей с ореховым или горчичным соусом, свежим оливковым или бобовым маслом полностью усладят ваш придирчивый вкус.

Ресторан-бар «Майами».

Ресторан-бар «Майами» является новым местом на ресторанной карте Москвы. Уровнем сервиса, кухни и развлечений здесь останется доволен даже самый искушенный гурман и тусовщик. Интерьер ресторана выполнен в стиле современных модных баров Майами. «Майами» диктует новый стиль жизни – яркий и современный, в котором есть место классическим традициям, роскоши и изысканности.

Ресторан «Майами» является ребрендингом известного на всю столицу ресторана «Горки. Он полностью сохранил организацию внутреннего пространства и унаследовал от предшественника огромные потолки с лепниной. Но месте с тем новый проект обзавелся новыми яркими акцентами – великолепными дизайнерскими светильниками, новыми оттенками в обивке мебели. В пространстве ресторана «Майами» в настоящее время выделяется основной зал, где проводятся банкеты и торжества. В зале оборудована подиум-сцена, которая отгорожена декоративной стеной, имитирующей зелень. Есть здесь камерный и уютный VIP-зал, а также открытый балкон.
Для многих ресторан «Майами» стал любимым местом для проведения праздников, деловых переговоров и тихих дружеских встреч. Здесь прекрасно знают, как удовлетворить самые утонченные запросы гостей и сохранить быстротечное очарование праздника. Отдых со вкусом домашнего комфорта, гармония вкуса, яркие вечеринки – это все «Майами». Настоящее наслажденье жизнью.

Кухня ресторана «Майами» на Маяковке

Майами в Америке принадлежит всему миру, настолько много культур и национальностей сплелись на территории этого небольшого полуострова. В этом смысле кухня ресторана также представляет из себя гармоничный микс американской, русской и японской кухонь. В меню ресторана представлены также блюда авторской кухни от шеф-повара, который готовит их в стиле фьюжн. Особенно богатым по ассортименту является рыбное меню ресторана, здесь ее готовят деликатно, чтобы она не потеряла своего выраженного вкуса.

Русская кухня в «Майами» представлена такими традиционными блюдами, как бефстроганов, пельмени с разными видами начинки салатом «Оливье», который здесь готовят в современном звучании – с авокадо и болгарским перцем.

Большой популярностью пользуются у гостей такие фирменные блюда ресторана, как крем из куриного мяса, «Эскавече де Польо», запеченные гребешки с пармезаном в сливочном соусе Рыбный суп – ассорти из нескольких видов рыб и морепродуктов.

Ни один бар в Майами не может обойтись без традиционных коктейлей. Коктейльная карта ресторана отличается богатым ассортиментом, среди которого есть традиционные и авторские коктейли. Великолепные по вкусовой гамме являются «Писко сауэр» и малиновый «Passion Martini».

Развлечения в ресторане «Майами»

«Майами» - это классический ресторан для тусовщиков. Самыми яркими здесь являются танцевальные вечеринки с лучшими сетами от ди-джеев. Как такового танцпола в ресторане нет, публика танцует, где придется. Градус настроения поднимают мастерски приготовленные коктейли и кальяны, которые установлены на столах в лаунж-зоне. Ресторан можно рассматривать как удачное место для pre-party. Часто в «Майами» проходят тематические вечеринки с живой музыкой в стиле этно, по, рок и джаз.

В отдельных кабинетах ресторана гости могут посмотреть трансляции спортивных матчей, концерты или фильмы на установленных там плазменных панелях.

Особенности ресторана «Майами» на Тверской-Ямской

Блюда на гриле;
- кальян;
- постное меню;
- сигарная карта.

Ресторан «Майами» - яркие латиноамериканские краски в интерьере и меню, высокий уровень сервиса и развлечений.