Сколько углеводов в манке. Сколько калорий в манной каше на молоке (на воде)

Манная каша. Более простой и знакомый продукт сложно представить. Любовь и ненависть слились воедино в утреннем блюде, ставшем кошмаром с комочками для множества детей. Однако не столько вкусовые предпочтения делают манную крупу спорной, сколько полезные свойства и диетическая ценность. Стоит ли делать упор на нелюбимое кушанье при составлении меню ребенка? Сколько калорий в манной каше? Полезна ли крупа для худеющих? Давайте приподнимем завесу тайны.

Польза и вред манной каши

По сравнению с другими членами группы данная крупа имеет уникальное происхождение. При отсутствии одноименного злакового источника (как овес, гречка, рис) продукт получают из пшеницы, прошедшей грубый помол до образования крупинок 0,75 мм (мелкий помол дает муку). Особенность производства манной крупы влияет на набор полезных свойств: рейтинг «положительных качеств» значительно ниже, чем у многих собратьев. Почему в итоге блюдо стало настолько востребованным?

Диетический продукт «манная каша» (калорийность рассмотрим ниже) обладает одним неоспоримым достоинством: при переваривании происходит его полное усвоение уже в нижних отделах кишечника, который параллельно очищается от излишков слизи. Так что включение в рацион манной каши на воде обязательно при наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Данное блюдо способствует быстрому восстановлению организма, подверженного истощению, в послеоперационный период. Продукт богат простыми углеводистыми соединениями, быстро и надолго утоляющими голод благодаря высокой питательности.

Баланс БЖУ манной каши на 100 грамм можно представить следующим образом:

• жиры - 3,2 г (28%),
• углеводы - 15,3 г (60%),
• белки - 3 г (12%).

Крупа содержит довольно мало клетчатки, так как в процессе помола верхний грубый слой зерна снимается - 3,6 грамма (100 г). Для сравнения: у овсянки данный показатель останавливается на 6 граммах, у чечевицы - на 11,5 граммах. Организм легко перерабатывает данный продукт, получая взамен большой энергетический выброс.

Помимо идеального дополнения оздоровительного рациона медицинской диеты манная каша включает витамины и минералы, благотворно воздействующие на организм в целом:

• кальций - укрепление костной ткани,
• цинк - восстановление иммунной системы,
• фосфор - повышение энергетической усвояемости,
• калий - налаживание работы сердечной мышцы и почек,
• магний - оздоровление мышечной ткани,
• витамин Е - усиление мозговой активности, восстановление нервной системы,
• фитин (витамин группы В) - снижение риска дистрофии печени и появления злокачественных опухолей.

Витаминно-минеральный комплекс манки проигрывает другим крупам, однако оказывает неоспоримое положительное влияние на общее состояние здоровья. Завтрак в виде манной каши на молоке с сахаром идеально подойдет активным людям, относящим утренний прием пищи к основному пополнению энергетического запаса на день.

Непогрешимых продуктов не бывает. Данное блюдо может отрицательно воздействовать на организм в случае неправильного употребления, что в большей степени касается детского меню: манная каша противопоказана до годика, в дальнейшем рекомендуется ограничиться одной порцией в неделю.

Негативные стороны выражаются в следующем:

1. Недостаточное содержание полезных микроэлементов усугубляется свойствами фитина, препятствующего усвоению кальция, железа и витаминов и повышающего риск развития у ребенка спазмофилии и рахита.

2. Индивидуальная непереносимость глютена (клейковины) становится препятствием к употреблению продукта. У детей избыток данного вещества провоцирует возникновение аллергических реакций и целиакии, нарушает процесс всасывания полезных элементов через истончение слизистой оболочки кишечника.

3. Нехватка в организме ряда микроэлементов (кальция) предполагает отказ от блюда. Для детей неполноценный химический состав манной каши должен восполняться добавлением в продукт фруктов и овощей.

Включение кушанья в рацион питания взрослого ограничивается нестандартными реакциями на глютен, дефицитом витаминов и минералов и высокой питательностью продукта в сочетании с быстрым усвоением (важно, сколько ккал в манной каше).

Калорийность манной каши

Отследить точную энергетическую ценность блюда практически невозможно. На питательность продукта влияет множество переменных: густота кушанья, объем порции, выбор и сочетание добавленных ингредиентов, жирность молока.

Консистенция блюда зависит от индивидуальных предпочтений, так что обратим внимание на способы приготовления. Калорийность манной каши на 100 грамм варьируется в первую очередь от дополнительных компонентов:

• для 100 грамм сухой крупы калорийность составляет 330 единиц,
• калорийность манной каши на воде (100 г) - 79 ккал (при разваривании объем продукта увеличивается в 10 раз, поэтому питательность приготовленного варианта отличается от исходного),
• для густой манной каши, сваренной на воде, калорийность поднимается до 100 единиц (100 г),
• калорийность манной каши на молоке зависит от жирности последнего - для 3% показатель остановится на 98 ккал (100 г),
• манная каша - калорийность на молоке с маслом возрастет до 120 ккал (100 г),
• калорийность манной каши на молоке с сахаром варьируется в зависимости от консистенции - 90-120 ккал (100 г),
• молочная манная каша с маслом и сахаром - калорийность дает самый высокий показатель в виде 155 единиц (100 г).

Продукт можно смело считать диетическим (с низкой энергетической ценностью), если готовить манную крупу на воде. Добавление увкуснителей сразу увеличивает содержание калорий: чайная ложка сахара - 30 ккал, 5 грамм сливочного масла - 40 ккал.

Манная каша для худеющих

Вопреки способности снижать уровень холестерина в крови и выводить избытки жира блюдо считается опасным среди многих людей, следящих за лишним весом. Виной тому повышенное содержание простых углеводов в сочетании с нестабильной калорийностью. Однако продукт может помочь в деле избавления от утомляющих килограммов при правильном подходе.

Простая хитрость заключается в замене пшеничной муки на манку в домашней выпечке: вкус остается прежним, а калорийность блюда значительно снижается. Проведенная махинация отразится на кулинарных шедеврах только потерей привычной пышности.

Можно использовать продукт «манная каша» для похудения. Значительному снижению калорийности рациона с блокированием чувства голода способствует блюдо, приготовленное на воде. Однако вкусовые качества данного завтрака оставляют желать лучшего.

Обмануть рецепторы легко с помощью добавления пряных специй (кардамон, корица, шафран, гвоздика) и ложки меда. Многие диетологи рекомендуют использовать низкую калорийность манной каши на воде и молоке (пропорции 30 на 70, в зависимости от жирности последнего), сохраняющей приятный вкус.

Блюдо может стать основой целой системы диетического питания. Три раза в день употребляется манная каша на молоке (калорийность варианта на воде недостаточна), жирность которого не превышает 2,5%. Продукт запрещено дополнять маслом и сахаром. Последний можно заменить множеством альтернатив: невареная сгущенка, варенье, мед, фрукты и сухофрукты. В черный список попадают хлебобулочные изделия.

Диета на манной каше считается достаточно эффективной, вкусной и питательной. Рацион не вызывает осложнений со здоровьем и общим самочувствием. Необходима консультация со специалистом в вопросе переносимость продукта. Также следует уделить особое внимание выходу организма из ограниченного питания.

Манка – это та же пшеничная крупа, диаметр частиц которой не превышает 0.75 мм. Ее активно используют в кулинарии, причем не только в виде манной каши и клецок, но и добавляют в разные супы и салаты.

Манка хорошо усваивается организмом. При заболеваниях ЖКТ и после операций на кишечнике и желудке, жидкая манная каша по медицинским показаниям даже включена в диету. Манка придает организму силу. Несмотря на то, что содержание , минералов и витаминов в манке значительно ниже, чем в других крупах, она богата крахмалом и растительным белком. Манка является источником фосфора, калия, железа, цинка, кальция, натрия и магния, а также многих витаминов группы В и витамина Е. Благодаря быстрому приготовлению, манная крупа даже в готовом виде сохраняет все полезные вещества.

Манная крупа содержит большое количество глютена, или по-другому клейковины. Довольно часто глютен провоцирует появление аллергической реакции. Кроме того, в манной крупе содержится вещество фитин, связывающее соли кальция и не пропускающее их в кровь. Как только уровень солей кальция становится ниже нормы, фитин вымывает кальций из костей. Поэтому не стоит усиленно, по нескольку раз в день кормить детей манной кашей.

Калории в манке

Богатый химический состав манной крупы обуславливает ее калорийность. Калорийность манки довольно высока. Калорийность манки на 100 грамм сухого продукта составляет примерно 330 ккал. Сколько калорий в манке зависит и от того, на чем она приготовлена, и какие дополнительные ингредиенты в нее добавлены. Калорийность манки на воде составляет 80 ккал. Поэтому манку на воде можно включать в диетический рацион. манки на молоке немного больше, и составляет в среднем 98 ккал. В манную кашу может быть добавлено сливочное масло, сахар, мед, варенье, джем, сухофрукты и ароматические пряности. С каждой добавкой количество калорий будет меняться. Употребление умеренного количества манной каши, сваренной на воде, без добавления сахара, варенья и других высококалорийных добавок, фигуре не навредит.

Манка из твердых сортов пшеницы полезна людям, которые следят за лишними килограммами и уделяют особое внимание количеству сахара в крови. Полностью всасываясь в стенки кишечника, манка полезна людям, с болезнями желудка и кишечника. Большое количество углеводов в манной крупе делает ее незаменимым продуктом питания для людей активных и энергичных.

Манная крупа – довольно спорный продукт во всех отношениях. Ее либо любят, либо откровенно ненавидят. Врачи то говорят об ее исключительной полезности, требуя включать в пищу как можно чаще, особенно при проблемах с пищеварением, то всячески опровергают данное мнение, называя одной из самых пустых каш, запрещая ей кормить как маленьких детей, так и взрослых. Даже относительно похудения мнение неоднозначно: из-за относительно небольшой калорийности манную кашу относят к диетическим продуктам и в то же время старательно исключают практически из всех методик сброса веса. При такой разносторонней информации очень сложно разобраться, где правда, а где вымысел. Чему верить стоит, а что – лишь результат «сломанного телефона», приукрашенный чужими иллюзиями.

Для того чтобы расставить все точки над «i» не только в вопросе того, сколько калорий в манной каше, но и в ее влиянии на организм, необходимо для начала разложить по полочкам ее состав, выяснить, откуда она берется. Ведь в отличие от многих других каш такого злакового как манка не существует, и нужно определить, почему количество калорий в манной каше, подвергшейся термообработке, ниже, чем в сухом продукте. Именно этим вопросам и будет посвящена статья.

Сколько калорий в манной каше

Невысокая энергетическая ценность приготовленной крупы позволяет ее использовать во время похудения, но, несмотря на это, пользы в манке меньше, чем в других кашах. Калорийность манной каши на молоке составляет 98 кКал на 100 г продукта. Того же варианта, но на воде – 79 кКал. А если добавить еще и сливочное масло к молочной вариации, то цифра может возрасти и до 120 кКал. Причем, на аналогичный вес сухого продукта приходится уже 330 кКал. Все потому, что при варке крупа разваривается, увеличиваясь в объемах и тяжелея. В итоге из исходной цифры получается не сто, а почти триста грамм. Это значение, конечно же, варьируется для разных круп, а также зависит от способа варки – почти сухой гарнир или мягкое водянистое блюдо.

Вспоминая об энергетической ценности, стоит сказать, что калорийность манной каши распределяется по белкам, жирам и углеводам в пропорции 12%:28%:60%. Таким образом, можно говорить о том, что она является по большей части углеводистым продуктом, причем углеводы простые, быстро усваивающиеся. Что же касается состава, то стоит исходить из того, что манная каша - это производное из пшеницы, смолотой до миллиметровых гранул. Следовательно, по большей части микроэлементы в ней примерно те же, что и в муке, только за счет не столь глобальной степени очистки пользы больше. К примеру, в ней достаточное количество витаминов группы В и Е, калия, фосфора и железа, незаменимых для кровообращения, мозговой деятельности, правильной работы нервной системы, укрепления костей и мышечной ткани. Из-за своей калорийности манная каша – очень сытный продукт, в то же время достаточно быстро усваивающийся и не раздражающий желудочно-кишечный тракт. По этой причине ее включают в медицинские диеты, показанные лицам с проблемами пищеварения, почек, сердца и сосудов. А еще она способна понижать уровень холестерина в крови, что делает манку привлекательной в глазах худеющих.

Но, как и любой продукт, эта крупа имеет и отрицательную сторону медали, которая заключается в двух микроэлементах: фитине и глиадине. Первый принимает активное участие в обмене веществ и относится к витаминам группы В. При диетах с пониженным содержанием белка он необходим для снижения риска дистрофии печени, а также для замедления развития различного рода недоброкачественных опухолей. Тем не менее, этот микроэлемент способен вырабатываться организмом самостоятельно и имеется в наличии практически у всех продуктов питания, что не делает манную кашу его основным источником. Да и его суточная норма не так уж высока – 500 мг. Глиадин же – вещество, получаемое из пшеницы, причем, относящееся к катализаторам таких пищевых проблем, как целиакия. За счет того, что данный элемент является клейковиной, он может усложнять усвоение питательных веществ, приводить к расстройствам и болям желудочно-кишечного тракта, диарее, экземе.

Манная каша в похудении

При учете представленных выше сведений есть шанс понять, что даже при невысоком значении калорий в манной каше ее не следует употреблять слишком часто, а также – вводить в рацион детей до трех лет, как это советовали в двадцатом веке медики всем молодым матерям. Риска навредить ребенку куда больше, чем принести пользу. Да и пичкать насильно никого ей нет необходимости, поскольку, выбирая между двух зол, лучше заставить есть овсянку, которую дети тоже не сильно-то любят, нежели манку. Благотворного влияния на организм от первой в разы больше.

А после выяснения того, сколько в манной каше калорий, худеющим однозначно будет интересно узнать, что данная крупа иногда и вправду применяется в различного рода методиках сброса веса. Во-первых, ей с целью снижения вреда для фигуры заменяют пшеничную муку, поскольку не везде можно добавить овсяную или ржаную, да и не каждый организм примет последнюю. Да и при замене муки манной кашей калорийность блюда незначительно падает, а на вкус это не влияет. Единственное, что выпечка (к примеру, оладьи или запеканки) становится менее пышной, что объясняется более грубым и крупным помолом в сравнении с мукой.

Во-вторых, существует даже диета на манной каше, и это не первоапрельская шутка, а вполне реальная методика, помогающая избавиться до пяти килограмм за неделю, что превышает естественную норму сброса веса и позволяет отнести ее к экспресс-диетам. Их допустимо использовать не чаще раза в квартал при экстренной подготовке к какому-то событию, поскольку зачастую после выхода (особенно неправильного) все ушедшие сантиметры возвращаются на удвоенной скорости. В течение всей недели, что длится строгий режим, употребляется только сваренная на молоке манная каша. Калорийность суточного рациона составляет менее установленной ВОЗ нормы в 1200 кКал, поскольку включает в себя лишь три тарелки этого блюда в день, распределенных на такое же количество приемов пищи, а также один фрукт и горстку сухофруктов. Допустим травяной чай или кофе до шестисот миллилитров в сутки, не разрешены никакие виды хлебобулочных изделий вплоть до ржаного хлеба. Количество воды не контролируется. Если плохо воспринимается манка на молоке, допустимо приготовить ее на воде или нежирных сливках – последний вариант делает ее похожим на нежный крем. Но никакого сливочного масла добавлять нельзя. Молоко, к слову, тоже берется нежирное – не более 2,5%.

Принято считать, что одним из самых лучших блюд для завтрака являются каши. Наибольшей популярностью пользуется овсяная каша или гречневая. Это обусловлено тем, что их состав богат витаминами и микроэлементами, хорошо насыщает и наполняет энергией организм человека на весь день. По поводу манной каши и ее пользы мнения расходятся. Некоторые утверждают, что манная каша очень полезна и должна присутствовать в рационе регулярно, другие считают, что каша слишком калорийна, при этом малополезна.

Что представляет собой манная крупа?

Такого зернового растения, как манка, не существует. Ее изготавливают из пшеничных зерен, которые перемалывают определенным образом. Вследствие этого процесса и получается манная крупа, которая может быть грубого помола и мелкого. Блюда из крупы мелкого помола получаются нежнее, поэтому этот продукт хорошо добавлять для приготовления пышной выпечки или жидкой каши.

Так как этот продукт – результат переработки пшеничного зерна, клетчатки в нем содержится очень мало. Этим он уступает другим кашам: о пользе клетчатки для организма человека давно известно.

Пищевая и энергетическая ценность

Манная каша – высокоуглеводный продукт. В пропорции БЖУ:

• углеводов – 60 г;
• белков –11 г;
• жиров – 27 г.

Необходимо обратить внимание на гликемический индекс данного блюда. Гликемический индекс показывает степень изменения уровня сахара в крови от употребления того или иного продукта. Чем ниже ГИ, тем меньше скачков сахара. Этот показатель особенно важен для тех, кто контролирует вес, а также диабетиков.

В чистом виде эта крупа имеет ГИ 64. Причем он одинаков как для крупы в сухом виде, так и после ее приготовления. Добавляя в эту кашу сливочное масло, молоко или сливки, сахар, другие добавки, ГИ значительно повышается.

Чтобы снизить ГИ, многие диетологи советуют:

• добавлять в приготовленное блюдо ложку растительного масла;
• выбирать крупу грубого помола;
• не добавлять сахар, а использовать его заменитель;
• блюдо сочетать с пищей, содержащей большое количество белков и жиров.

Быстрые углеводы, содержащиеся в манке, способствует насыщению и пополнению энергии в организме. Однако чувство сытости проходит гораздо быстрее, чем при употреблении продуктов с содержанием медленных углеводов. Это блюдо, имеющее в себе большое количество быстрых углеводов, при его регулярном употреблении может провоцировать увеличение веса. Несмотря на относительно невысокую энергетическую ценность, кашу не рекомендуется употреблять чаще двух раз в неделю.

Калорийность

Манную кашу принято считать непригодной для диетического питания из-за высокой калорийности. Но это не совсем так. Ведь в ней содержится 320 калорий в 100 граммах сухой крупы. В процессе приготовления манная крупа имеет свойство очень сильно разбухать. Это означает, что для приготовления стандартной порции манной каши требуется всего несколько ложек сухой крупы. Если сварить крупу на воде, то в одной большой порции блюда будет содержаться не более 100 ккал. Средняя и маленькая порции блюда будут содержать и вовсе около 60–80 калорий в тарелке.

Калорийна или нет каша, зависит от добавленных продуктов. Манную крупу редко варят на воде, так как при таком способе приготовления она довольно безвкусна. Чаще всего манная каша готовится на молоке, что улучшает ее вкус, однако увеличивает калорийность. В среднем порция каши на молоке будет содержать в себе около 120 ккал. Если добавить в нее кусочек масла, то калорийность одной порции станет примерно 140– 150 калорий.

Кашу с маслом с ее пропорцией КБЖУ вряд ли можно назвать диетическим блюдом. Поэтому людям, страдающим избыточной массой тела, масло в кашу добавлять не рекомендуется. В крайнем случае его можно добавить очень маленькую порцию.

Чтобы немного снизить калорийность блюда, можно использовать обезжиренное молоко, а также масло с низким процентом жирности. Либо можно сварить кашу на воде и дополнить ложкой джема или небольшим количеством фруктов или ягод.

Польза и вред

Химический состав данного продукта не ограничивается белками, жирами и углеводами. В каше из манной крупы высокое содержание насыщенных жирных кислот, моносахаридов и полисахаридов, пищевых волокон, крахмала. В продукте много железа, калия и фосфора, а также витаминов группы В, витамина Е. Все эти вещества положительным образом влияют на организм человека. Железо участвует в процессах кроветворения и улучшает его. Витамины группы В несут пользу для нервной системы и деятельности мозга. Витамин Е полезен для хорошего состояния кож

Людям с проблемами ЖКТ, или перенесшим операцию, этот продукт будет полезен: он мягко обволакивают стенки желудка, помогая избежать многих неприятностей при этих недугах. Также манная каша станет полезной при проблемах с зубами, так как не требует тщательного пережевывания.

Тем не менее вредные свойства тоже присутствуют, и они довольно значительные.

• В первую очередь стоит обратить внимание на то, что употребление манной каши в больших количествах чревато выведением кальция из организма. Это обусловлено содержанием в каше вещества фитин.
• Манная каша содержит глютен, который мешает должному насыщению организма полезными веществами, провоцирует трудности в процессе переваривания пищи. Из-за непереносимости глютена некоторым людям нужно исключить этот продукт из рациона.
• Педиатры не советуют давать манную кашу малышам до года. Для детей старшего возраста можно использовать в рационе манку, но она не должна быть в ежедневном меню.
• Также врачи рекомендуют ограничить употребление блюда беременным с поздним токсикозом.
• Содержание крахмала в манной каше требует быть осторожными в ее употреблении людям с избыточной массой тела.

Чтобы манка получилось вкусной, важно соблюдать правильные пропорции, брать для блюда только свежие продукты и готовить его строго по инструкции. Во время варки манной каши важно ее постоянно помешивать. Это обезопасит от возможного появления в каше комочков, которые испортят вкус и вид готового блюда.

Кроме традиционного способа приготовления манки, можно слегка изменить рецептуру и положить в блюдо порошок какао или ваниль. Следует сварить густую кашу, в таком виде блюдо больше будет походить на шоколадный крем либо пудинг.

У некоторых людей может быть непереносимость молока, а каша на воде не всегда кажется вкусной. Поэтому стоит попробовать приготовить ее на фруктовом соке. Для приготовления стоит взять яблочный или клюквенный сок. Манную крупу насыпают в подогретый сок, добавляют специи, сливочное масло. По желанию вбивается сырое яйцо. Готовое блюдо украшают фруктами или спелыми ягодами. Блюдо, приготовленное по данному рецепту, будет менее калорийным, чем сваренное на молоке, и обогатит организм витаминами.

Вместо сахара в блюдо можно добавлять варенье, изюм, любимые сухофрукты. Щепотка лимонной цедры придаст каше необыкновенный вкус и аромат. Кстати, кулинары Востока используют крупу для приготовления овощных и мясных блюд.

О том, как приготовить манную кашу без комочков, вы узнаете из следующего видео.

Сложно найти человека, который никогда не пробовал манную кашу. Манка включена в меню столовых образовательных и медицинских учреждений, поскольку это блюдо входит в рацион детей и людей, страдающими различными заболеваниями. Многие хозяйки готовят эту ароматную и вкусную кашу для своих домочадцев.

Отношение к каше из манки у всех разное: кто-то с отвращением вспоминает комочки в этом блюде, а кто-то готов есть манную кашу каждый день.

Крупа, из которой готовят манную кашу, является одной из самых калорийных. Она изготавливается из пшеничных зерен, которые перемалываются особым способом.

В 100 граммах сухой манной крупы содержится 330 ккал.

Пищевая ценность составляет:

• белки-10.5 грамма;
• жиры-1 грамм;
• углеводы-70.5 грамма.

Манная каша содержит мало клетчатки, в 100 граммах сухой крупы её всего 3.6 грамма. Это делает манку полезной для людей, страдающих от истощения, в послеоперационный период.

Калорийность готового блюда зависит от способа приготовления, консистенции каши и продуктов, которые используются при приготовлении . Самым диетическим вариантом приготовления манной каши будет варка крупы на воде. Но такая каша не очень вкусная. Чаше всего манку готовят на молоке с добавлением масла и сахара.

В зависимости от способа, которым готовили блюдо, калорийность манной каши может достигать от 80 ккал до 155 ккал на 100 грамм.

Калорийность манной каши на молоке с сахаром

Самым распространенным способом приготовления каши из манной крупы является рецепт, по которому манку варят на молоке. Такая каша может иметь различную консистенцию. Кто-то варит густую кашу, которую можно разрезать ножом, а при подаче на стол полить киселем или медом. Кто-то любит жидкую манку, а для маленьких детей готовят совсем жидкую кашу, которую можно пить через бутылочку с соской.

В 100 граммах манной каши, которую готовили на молоке и добавили сахар, содержится :

• белков — 3.2 грамма;
• жиров — 2.3 грамма;
• углеводов — 15 грамм.

В зависимости от консистенции, калорийность 100 грамм манной каши на молоке с добавлением сахара может составлять от 90 ккал до 120 ккал.

Большое значение на калорийность готовой каши оказывает жирность молока , которое использовали для приготовления блюда.

Если приготовить кашу средней густоты из молока с жирностью около трех процентов, то калорийность 100 грамм такого блюда будет составлять 98 ккал.

Каждая чайная ложка сахара добавит каше 30 ккал. Поэтому людям, которые следят за своим весом, не рекомендуется употреблять в пищу сладкую манку

Манная каша, приготовленная на молоке, в которую добавлен сахар и сливочное масло, будет обладать наибольшей калорийностью.

Минимальная калорийность 100 граммовой порции такой каши составляет 155 ккал.

А максимальное значение будет зависеть от количества сливочного масла, которое будет добавлено в тарелку.

Калорийность манной каши на воде с сахаром

Для снижения калорийности манной каши, при варке молоко заменяют обычной водой. Такое блюдо подойдет тем людям, которые стремятся получить запас энергии, и следят за потреблением калорий.

Пищевая ценность 100 грамм манки, приготовленной на воде с сахаром, составляет :

• белки -2.5 грамма;
• жиры- 0.2 грамма;
• углеводы-16.8 грамма.

100 граммовая порция манной каши, приготовленная на воде, содержит 80 ккал.

Это значение будет несколько выше, если манка будет густая . В этом случае калорийность может достигать 100 ккал на 100 грамм готового блюда. Для улучшения вкусовых качеств можно добавить сахар, но следует учитывать, что калорийность такого блюда повысится.

Если к 100 граммам манки, сваренной на воде, добавить чайную ложку сахара, то калорийность блюда увеличится до 110 ккал.

В кашу, сваренную на воде, не добавляют сливочное масло . Поэтому такой способ приготовления выбирают люди, стремящиеся снизить калорийность потребляемой пищи.

Пятиграммовый кусочек сливочного масла добавит блюду почти 40 ккал.

Большая часть негативных отзывов о манной каше связана с комочками , которые образуются в ней при неправильном приготовлении.

Чтобы избежать этого, лучше крупу предварительно прогреть на сковороде до золотистого цвета. После чего крупу тоненькой струйкой засыпают в кипящую воду, которую предварительно посолили. Затем посуду с кашей нужно поставить в духовку на двадцать минут.

В результате получается рассыпчатая манная каша, приготовленная на воде. Это блюдо может быть самостоятельным блюдом или служить гарниром к овощам.

Манная каша и диета

Полезно употреблять манную кашу во время диет, направленных на снижение веса. Это объясняется способностью манки выводить из организма жир и слизь.

Для достижения положительного эффекта лучше употреблять менее калорийные и сладкие виды манной каши.

Существует низкокалорийная диета, основу которой составляет манка. Для снижения веса следует употреблять по тарелке каши, сваренной на молоке (2.5%), на завтрак, обед и ужин . Манку можно дополнять небольшим количеством свежих фруктов или сухофруктов. Во время диеты следует пить больше воды, а хлебобулочные изделия категорически запрещены.

Чем полезна и опасна манная каша

Сегодня принято говорить о том, что каша из манной крупы вредна для маленьких детей. Заботливые родители предпочитают кормить своих малышей кашами из других круп. В защиту манной каши можно сказать, что не одно поколение людей выросло на каше из манной крупы, но их здоровье не ухудшилось.

Если сравнивать манку с другими крупами, то действительно можно отметить в ней более низкое содержание витаминов и минералов. При частом употреблении каши из манной крупы, особенно детьми, лучше дополнять её фруктами или овощным рагу.

Мало в этой каше и клетчатки, так при помоле пшеничного зерна происходит удаление верхнего грубого слоя. Поэтому манка практически полностью усваивается организмом . Манная каша является единственной из всех каш, усвоение которой происходит в нижних отделах кишечника . Именно эта особенность делает её полезной для детей.

Также манку рекомендуют включать в рацион людям, которые имеют проблемы с желудком или кишечником, поскольку данное блюдо обладает мягким обволакивающим действие м. После употребления манной каши пациенты с гастритом или язвой желудка отмечают уменьшение болей.

Манная каша содержит большое количество углеводов, поэтому она идеально подходит для людей, которые стремятся набрать недостающий вес. Манка быстро усваивается организмом. В результате человек получает запас энергии, а чувство голода не наступает довольно долго.

Имеет манная каша и противопоказания. Её нельзя употреблять людям с индивидуальной непереносимостью глютена, а также при расстройствах желудка и нехватке кальция.

Специалисты не рекомендуют кушать манную кашу чаще одного раза в неделю . Это связано с низким содержанием полезных элементов и наличием в манке фитина. Это вещество мешает организму усваивать витамин Д, железо и кальций.

В результате частого употребления ребенком манной каши повышает риск развития таких заболеваний как, рахит и спазмофилия.

Взрослому организму манная каша не может нанести такого вреда, поскольку в зрелом возрасте у организма другие потребности в витаминах и минералах. Также рацион взрослого человека более разнообразен, чем у детей младшего возраста.

Различные способы приготовления манной каши

Когда речь заходит о манной каше, большинство из нас представляют кашу, приготовленную традиционным способом с применением молока и масла. Но мало кто знает, что существуют разные способы приготовления каш из манной крупы.

Маленьким детям придется по вкусу манка, приготовленная с добавлением какао-порошка и ванилина . В таком виде каша больше похожа на пудинг или шоколадный крем.

Большим количеством витаминов будет обладать манная каша, приготовленная на фруктовых соках , например, из яблок или клюквы. Согласно этому рецепту, манная крупа засыпается в разогретый сок, затем добавляются специи по вкусу, сливочное масло или сливки, можно вбить в кашу сырое яйцо. При подаче фруктовая манная каша украшается ягодами или фруктами.

Традиционную манку можно подсластить не только сахаром. В блюдо можно добавить мед или фруктовое варенье, а также сухофрукты и изюм. Сок и цедра лимона придадут необычные вкус манной каше , такое блюдо с удовольствием съедят даже те, кто утверждает, что терпеть не может манку с детства!